龙须牛肉历史悠久采用山区黄牛部位精肉为原料,经传统加工工艺精制而成,其主要成份是:鲜黄牛肉、名贵中药材、白糖、食盐 、盐...
涪陵榨菜,因产于重庆涪陵而得名,是重庆的着名特产之一。涪陵出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头是榨菜的主要原材料。...
巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食,现在多采用烤鱼炉烹调,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜...
武隆老腊肉是武隆当的土特产,熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦...
2014年全国第三次农产品地理标志登记专家评审会在北京召开,由故陵镇申报的“故陵椪柑”农产品地理标志获得专家组一致认可,顺利...
南门红糖已一千多年历史,传统手工艺,代代通过师傅带徒弟相传,但它的季节性太强,春季种下甘蔗,等到下半年霜降才能采摘熬制,...
綦江牛肉干的名气,不仅仅因为自1937年就开始建厂生产,也不仅仅因为这里有一个中华老字号品牌“老四川”,更源自它几度面临坎坷...
重庆毛血旺是非常流行的小吃。 重庆毛血旺属于川菜,主要原料是鸭肉、猪心、猪肚,口味是麻辣,工艺是炒,难度属于中级。特色:...
酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃。“酸辣粉”主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉...
璧山葡萄种植历史悠久,起步较早,早在19世纪末期法国传教士到璧山传教,引进了葡萄,随着葡萄产业的发展壮大,以葡萄为主题的俱...
介绍:奉节脐橙,重庆市奉节县特产,中国地理标志产品。奉节县柑桔栽培始于汉代,历史悠久,产区位于...
介绍:涪陵榨菜,因产于重庆涪陵而得名,是重庆的着名特产之一。涪陵出产一种茎部发达、叶柄下有乳状...
介绍:磁器口麻花又称陈麻花,是一道美味可口的传统小吃,重庆市磁器口镇特产。磁器口麻花有10个品种...
介绍:巫山神茶产于长江三峡流域的云山雾岭之中,是采用一种当地独在的名叫“林擒”的树叶精制而成的...
介绍:地牯牛别名草食蚕、宝塔菜、神虫菜,属多年生草本植物,是武陵山区和黄土高原绝无污染的特有品...
介绍:潼南是全国两大黄桃生产基地之一。县内有定植黄桃树约 521万株,结果树 100多万株,年产量8000...
介绍:江津花椒,重庆市江津市特产,中国国家地理标志产品(国家质检总局、农业部通过)。江津市种植...
介绍:梁平柚、梁山柚即指梁平平顶柚。梁平柚,果实硕大,芳香浓郁,汁多味甜,营养丰富,被称为“天...
介绍:“酉阳青蒿”系指产于重庆市酉阳县的青蒿。酉阳是世界上最主要的青蒿生产基地,其青蒿生产种植...
介绍:赶水萝卜是用重庆綦江赶水地区特有的‘草兜萝卜’腌制而成的。其中草蔸萝卜以其个大、头圆、皮...
介绍:享有山珍之称的南川方竹笋就生长在国家及风景名胜区、自然保护区之一的金佛山上,因故得名“金...
介绍:合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成,是重庆市地...
介绍:忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳,是一道产于重庆市忠县的汉族风味名菜,属于重庆菜。忠州豆腐乳始于...
介绍:腐乳,又称豆腐乳、霉豆腐,它是一种经过微生物发酵的豆制品。綦江县丹溪农产品综合开发有限责...
介绍:万州古红桔原名万县红桔,古称丹桔,是三峡库区人培育出的、世界培养前史最悠长的古农作物良种...
介绍:忠县是国家命名的"中国柑橘城",市委明确提出建设一流的"中国柑橘城"。为唱响...
介绍:山城啤酒是重庆啤酒(集团)有限责任公司旗下的品牌。“山城啤酒,知心朋友”这句重庆市民家喻...
介绍:“玫瑰血橙”( 源自意大利西西里岛塔罗科血橙)是重庆万州晚熟柑桔发展的主推品种之一,现有...