荣昌烤乳猪

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荣昌烤乳猪

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发布:Mogen
标签: 烤乳猪 小吃 美食
属地:荣昌重庆

荣昌牌烤乳猪,精选30日龄内荣昌猪(未食 工业试料,无化工合成类兽药残留)为原料,辅以金银花、贡菊、罗汉果、甘草、罗勤等天然香料,秉承百年之传统技法,采用现代加工工艺,精心调味,科学精致而成。

猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪皮含大量胶原蛋白,有养颜健肤功能。乳猪较瘦,脂肪含量少,老年人亦可放心食用。

皮糯肉嫩、营养可口、爽而不腻。

很久很久以前,有一天,一户人家院子里突然起了火,火势凶猛,必必剥剥,很快就烈焰冲天,把院子里的东西都烧光了。这时宅院的主人匆匆赶回家,只见一片废墟,惊得目瞪口呆。忽然一阵香味扑鼻而来。主人循着香味找去,发现原来是从一只烧焦的小猪身上发出来的。主人看那小猪另一面,皮烤得红朴朴的。他尝了又尝,味道很好。院子烧掉了,他很伤心,但却为发明了吃猪肉的新方法而欣慰。这个传说,源于18世纪英国大学者查理·兰姆《谈谈烧猪》一文。

荣昌乳猪,产于重庆荣昌,是我国三大、世界八大名猪之一,以其体型、肉质优良闻名于世,1957年,荣昌猪被载入英国出版的《世界家畜品种及名品辞典》。成为国际公认的名贵猪种资源,1985年被列为国家一级保护品种。

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