仙女红高山红茶

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仙女红高山红茶

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发布:tfni
标签: 茶叶 红茶
属地:武隆重庆

茶,对武隆人民有着特殊的意义。茶在深山香亦远,千百年来,白马高山上的这一缕茶香飘散千年,连通古今。千年贡茶古韵犹在,仙女红今入寻常百姓家。武隆白马山正是重庆生态条件最好的茶区之一。

初春的白马山天尺坪茶叶基地,新雨无声、云起雾涌之时,万亩茶园氤氲着润泽,绵延流云从茶山之巔倾泻,在山谷间流动翻涌,奔腾如瀑。闭眼深吸一口清冽的气息,飘香千年的茶味,正淌过悠远的时间长河,扑鼻而来。它历经风月洗礼,沉淀了千年厚重绵长的历史记忆。

巴渝民风朴实,能歌善舞,民俗中婚丧喜庆、迎来送往、节庆祭祀均以茶示礼。在武隆仙女山,人们嗜以茶为饮,喜欢摆上一碗“盖碗茶”“罐罐茶”,或煮上一碗“油茶汤”用以待客。一盏茶,醇香滋味,浸润着人间烟火气,活色生香。目前,武隆正打造体验式采茶、制茶、茶俗及相关茶文化展示,让巴山渝水深厚悠久的茶文化不断焕发生机,让这缕从白马深山里溢出的仙女红香飘四溢。高山云雾出好茶,产出生态干净仙女红。

重庆武隆白马山天尺坪茶叶基地位于武陵山及渝西丘陵地区,海拔1300~1500米,土壤为酸性紫色土和黄棕壤,十分适宜茶生长。加之茶园陡立于乌江边之上,近乎垂直,乌江温暖水汽直冲崖顶,与崖顶的冷流交替拍打叶片,频繁骤变的温差使得茶叶内质更为丰富,呈现出独特的香气。

得天独厚的自然条件和生态环境,使仙女红茶所含有的咖啡碱和茶多酚等有效成分高,也使茶叶具有鲜嫩甜香、内质底蕴深厚、汤色红艳,香高味酽、醇爽回甘、生津涌溢、回味悠长等特点,乃茶中之精品。

2020年6月18日,著名茶学家、中国茶学学科带头人、中国工程院院士陈宗懋,蚕学遗传育种专家、中国工程院院士向仲怀对白马山茶旅融合示范点、茶山小镇以及蚕桑产业进行了考察。两位院士在考察后对仙女红给予了极高的评价,并为仙女红题词:“云雾缭绕深山中,巴蜀最美仙女红”“白马松林云雾起,高山最美仙女红”。令人惊喜的是,仙女红茶园基地还被陈宗懋院士选定为院士基地。

茶叶具有鲜嫩甜香、内质底蕴深厚、汤色红艳,香高味酽、醇爽回甘、生津涌溢、回味悠长等特点,乃茶中之精品。

公元前11世纪,周武王伐纣,西南八国归附武王,以茶向周武王进贡,这里成为中国最早的贡茶产地。东晋史学家常球撰《华阳国志·巴志》记载:“上植五谷,牲具六畜,桑蚕麻等,鱼盐铜铁,丹漆茶蜜……皆纳贡之。”

早在3000年前,武隆一带已是著名茶区,巴人向周武王献“贡”之茶即产自渝南涪陵郡。《华阳国志·巴志》还记载“涪陵郡,巴之南鄙,无文学,少蚕桑,惟产茶”“园有芳弱香茗”。

不过到白马茶入贡,已是唐代。唐末五代毛文锡在《茶谱》中曾有叙述,以前在涪州地区有三种茶叶视为佳品并奉为贡茶,分别是宾化茶、白马茶、涪陵茶。

由此可见,白马茶在唐代就已扬名天下。宋朝乐史《太平寰宇记》中又记载“涪州以茶蜡供输”,可见涪州三茶直至宋时仍然声名卓著。

千年之后,白马贡茶的余韵仍然留存于这巴山渝水之间。白马山天尺坪茶叶基地,重庆市赤茗农业有限公司出产的仙女红茶叶品牌,延续“白马茶”的千年贡茶品质,沿袭武隆“西周贡茶”传统制茶工艺,精炼和传承传统手工制茶,让千年贡茶的清香,飘入寻常百姓家。

仙女红茶因产新早、品质好而驰誉海内外,并获得了重庆市第八届“三峡杯”名优茶评比一等奖、“重庆好礼”旅游商品(文创产品)大赛铜奖、“重庆好礼”外事礼品、重庆市第十三届“三峡杯”名优茶评比(红茶类)金奖、重庆市第四届斗茶大赛金奖等荣誉。

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