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短柄樱桃

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短柄樱桃

标签: 樱桃 水果
简介:短柄樱桃是诸暨传统名果之一,是中国樱桃中的一个优良品种。因其果柄较短,故称短柄樱桃。短柄樱桃生产于诸暨市。历史上,诸暨樱桃就享有名气。《国朝三修诸暨县志》载:“诸暨产樱桃最佳。”据统计资料,诸暨在建国初有...
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短柄樱桃是诸暨传统名果之一,是中国樱桃中的一个优良品种。因其果柄较短,故称短柄樱桃。短柄樱桃生产于诸暨市。历史上,诸暨樱桃就享有名气。《国朝三修诸暨县志》载:“诸暨产樱桃最佳。”据统计资料,诸暨在建国初有樱桃面积150亩,其中短柄樱桃面积占70%。历史上生产量最高的1965年,总产量达50吨。除诸暨外,嵊县、上虞等县也有栽培。1987年,全市短柄樱桃面积约670亩,产量33吨,为浙江省短柄樱桃的主要产区。

短柄樱桃单果重2克左右,可食率为86.25%。果实中含蛋白质、糖、磷、铁、胡萝卜素及维生素c等。其中铁的含量比苹果、柑桔、鸭梨高山20倍,在水果中首位。

感官品质特征:果实扁圆,色橙红,有光泽,离核且核小,酸甜可口。无污物,无异味,无烂果。

短柄樱桃为落叶小乔木,村高5-8米,无明显中心主干,树冠开张,呈圆头形。叶广卵形至长卵形,先端渐尖,边缘有粗锯齿。总状花序,花3-6朵;花开时满园洁白。成熟时绿叶红果,树枝美观,是珍贵的观赏树木。樱桃树进行扦插和嫁接,一般3年始果,经济寿命期20-30年。与长柄樱桃相比,短柄樱桃具有果形大,色美味甜和成熟期早2-3天,可溶性固形物比长柄樱桃多2%左右等优点。

诸暨是短柄樱桃原产地,种植短柄樱桃已有数百年历史。清朝《国朝三修诸暨县志》载:“诸暨产樱桃最佳。”据《太平御览》引傅咸《粘蝉赋序》记载:“樱桃,为树则多荫,为果则先熟。”;《允都名教录》也有详细论述:“樱桃之未接者为樱株,接之则大似元宵之园子;树似桃,高大过之。二月而花,花白微红;三月而实;四月而红,既红则忌雨,雨多则绽而裂”。

据统计资料,诸暨在建国初有樱桃面积150亩,其中短柄樱桃面积占70%。历史上生产量最高的1965年,总产量达50吨。1987年,诸暨市短柄樱桃面积约670亩。产量33吨。

2016年,诸暨市短柄樱桃种植面积1.05万亩,保护区面积26万亩。

截至2017年,诸暨市共有樱桃种植面积10500亩,占全市樱桃种植面积的一半左右,是绍兴市最大的短柄樱桃种植基地,年产量3500吨左右。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“诸暨短柄樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

调制樱桃酒

主料:樱桃600克

辅料:冰糖210克,江米酒600克

教您润色樱桃酒怎么做,如何做润色樱桃酒才好吃

⒈ 樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀子在樱桃上割划数刀;

⒉ 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;

⒊ 再倒入江米酒,然后封紧瓶口;

⒋ 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。

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