丁宅水蜜桃

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丁宅水蜜桃

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农产品地标农产品地标
发布:小曦
标签: 水果 水蜜桃 桃子
属地:上虞绍兴浙江

丁宅水蜜桃主要品种为‘湖景蜜露’和‘白丽’。‘湖景蜜露’具有“果实中等,果形圆整,色泽艳丽,果肉近核部分呈鲜红色,汁多味甜,香气浓郁”的品质特征。‘白丽’具有“果大圆整,果色乳白或有红晕,肉质细腻,糖度高,酸甜适口”的品质特征。丁宅乡地处上虞南部山区,地势较平坦,常年水流充足,水质纯净,排灌方便;土壤有机质含量高,透气性好,绝大部分呈弱酸性,是水蜜桃理想的生长土壤;光、温、水年际变化分布基本一致,雨热同季,光热同步,非常适宜水蜜桃生长。

丁宅土质肥沃,土壤中富含多种微量元素,为水蜜桃的生长提供得天独厚的地理优势。果型匀称饱满,果顶略有凹陷,黄底果皮晕入了漂亮的淡红霞。气味浓郁,放在家里无时无刻不在释放桃香。丁宅土质肥沃,土壤中富含多种微量元素,为水蜜桃的生长提供得天独厚的地理优势。果型匀称饱满,果顶略有凹陷,黄底果皮晕入了漂亮的淡红霞。气味浓郁,放在家里无时无刻不在释放桃香。水蜜桃成熟后果肉呈软溶质,用勺子轻轻一挖就掉下一整块桃肉,就像在吃桃子果冻。桃汁充盈在桃肉之间,看起来水灵软嫩,比小婴儿的肌肤还要Q弹。

湖景蜜露:可溶性固形物≥12%;维生素C≥4mg/100g;可滴定酸≤0.3%。

白丽:可溶性固形物≥14%;维生素C≥4mg/100g;可滴定酸≤0.3%。

水蜜桃性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐,它的铁含量为苹果和梨的4~6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高是缺铁性贫血病人的理想辅助食物,同时富含果胶,经常食用可预防便秘。水蜜桃能抗肝纤维化,其提取物可扩张肝内门静脉,促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性,并可促进肝内胶原酶的分解代谢,对肝硬化、肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加,促使胆汁分泌。如果经常吃水蜜桃的人其气血会非常好,还能养阴润肺。

丁宅水蜜桃栽培历史悠久。据上虞南乡(今丁宅)杏溪《史氏宗谱》记载,早在700多年前,史姓太公就在史家村后的山湾种有大片桃子。和史家村一样,应山、缸窑、齐岙、溪南、郭家弄、五村、芋艿湾等自然村,民国时期也村村种有水蜜桃。1998年,丁宅乡政府创办“千亩园区”,开始大规模种植丁宅水蜜桃。

水蜜桃干吃:将水蜜桃洗净以后直接吃

水蜜桃奶昔:做法也是非常简单,准备好酸奶,水蜜桃去皮、去核、切块,将酸奶和蜜桃块一起倒入料理机搅拌一分钟即可完成!

水蜜桃罐头:新鲜的蜜桃去皮、去核、切块,往锅里倒入水和蜜桃直接煮,水沸腾下冰糖,关火,焖几分钟后取出放凉,装容器里密封,最后放入冰箱冷藏4-5个小时就可开吃。

2020年第一次农产品地理标志登记专家评审会,丁宅乡申报的“丁宅水蜜桃”顺利通过专家评审。

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