新昌花生

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新昌花生

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发布:绿色乡野
标签: 干果 坚果 花生
属地:新昌绍兴浙江

新昌花生,以品种命名又称“新昌小京生”,也称“小阳生”、“小红毛” 花生,浙江省新昌县特产。新昌是全国惟一的“小京生”花生生产基地,有悠久的种植历史。台地边缘坡度峻陡,形成了特殊的台地气候。在其它条件适宜时,白天日照足、温度高,能增强光合作用,有利于作物有机物的形成和积累。夜间温度低可减少有机物质的呼吸消耗,有利于提高小京生的品质。

经测定,小京生花生仁含蛋白质27%,脂肪48%,营养比鸡蛋、牛奶还高。“常吃小京生,胜过滋补品,吃了小京生,天天不想荤”是新昌农村的一种流行说法。小京生花生还具有保健作用和药用价值。能悦脾和胃,润肺化痰,滋补调气;经常食用对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防和治疗作用,还能提高青少年的记忆力,并具有延年益寿之功效,故有“长生果”之美称。

“新昌小京生”果形细长,条直,匀称,中间腰部稍细,腰脐明显,腰脐线呈倾斜40°左右;果尖呈鸡嘴形;果壳表面麻眼浅而光滑,壳薄而松脆,呈金黄色。其果仁香而带甜,油而不腻,松脆爽口。

小京生花生是新昌县传统的地方优良品种。种植历史较久,品质特佳。据考证,新昌小京生花生于清朝末年从北京引进。早在民国初期,新昌小京生就驰名于国内和港澳地区。1984年,新昌小京生花生参加浙江省农副产品展销会,在花生品种中被评为质量最优。1985年10月在中国农产品展销会上,质量列全中国前茅。2007年,绍兴市小京生种植面积已达万亩以上,年产量近1000吨,主产于新昌、嵊县。

“新昌小京生”在1984年全国炒食味评比中被评为第一名;1998年被评为浙江省优质农产品金奖;1999年被认定为浙江农业名牌产品、1999中国国际农业博览会名牌产品;2003年被评为浙江农业博览会金奖。2008年,中国国家质检总局发布《原产地域产品新昌花生(小京生)》国家标准(GB/T19693-2008),对新昌花生实施原产地保护。

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