塘栖枇杷

塘栖枇杷产自浙江省杭州市临平区塘栖镇，是浙江杭州著名特产，享有中国国家地理标志产品的荣誉。塘栖枇杷的种植历史悠久，始于隋朝，到了唐朝逐渐繁荣，至明末清初达到了鼎盛时期。自唐代以来，因其优良品质而成为贡品。塘栖枇杷不仅在当地享有盛誉，在国内外也有很高的知名度，被誉为初夏水果中的珍品。

塘栖位于京杭大运河的南端，属于平原水网地区，河湖密布，土壤肥沃，这样的自然环境特别适合枇杷的生长。塘栖枇杷种类多样，主要品种包括软条白沙、大红袍、宝珠等，其中尤以软条白沙最为著名，果实长圆形，外皮点缀着芝麻状斑点，果肉洁白细腻，口感鲜甜多汁，果糖含量高达17%，被誉为国宝级的优质品种。

塘栖镇更因其出色的枇杷种植与生产，荣获“中国枇杷之乡”的称号。每年五月中旬左右，塘栖枇杷进入成熟期，持续至六月上旬，吸引着大量游客前来采摘品尝。除了新鲜食用外，塘栖枇杷还被加工成各种产品，如枇杷花茶、枇杷膏等，这些产品不仅美味，还具有一定的药用价值，能够清热润肺、止咳化痰。塘栖不仅以其枇杷闻名，还是一个拥有千年历史的古镇，融合了丰富的文化遗产和美丽的自然风光，吸引了众多游客前来体验其独特的魅力。

枇杷含有丰富的胡萝卜素、维生素B、C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、钠、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质，此外，其果核中含有苦杏仁甙、叶片中含有皂甙、维生素B1等物质。它的用法颇多，可以用枇杷叶煮汤喝，或是用来敷患部，也可用大量的叶子来洗枇杷浴，而枇杷的果实和种子核也可食用。干燥的枇杷制成果酱则终年可食用。它既能美化环境，又能起抗癌保健作用。 同时可加工成糖水罐头、果酒、果汁、果膏等。枇杷可入药，具有润肺、止咳化痰、健胃利尿、清热等功效。

外观与口感：塘栖枇杷果形美观、色泽金黄，果大肉厚、汁多味甜、甜酸适口、风味较佳、营养丰富，为初夏水果中的珍品，深受消费者喜爱。

品种分类：塘栖枇杷按果肉颜色分为白色和红色两类，约计19个品种，主栽品种有“软条白砂”、“大红袍”、“夹脚”、“杨墩”、“宝珠”，尤以“软条白砂”为最，属国宝级优质品种，堪称枇杷中的珍品。

据史书记载，塘栖早在隋代开始种植，已有近1400年的历史，因品种优良，品质上乘，风味独特，自唐代起被列为贡品，在唐代时已相当繁盛，并且有一定的栽培、贮运技术，视枇杷为“珍果之物”。《唐书·地理志》中有“余杭郡岁贡枇杷”的记载。塘栖枇杷在塘栖镇形成了独特的枇杷经济、枇杷文化和枇杷生态。据史书记载，塘栖枇杷始种于隋，繁盛于唐，极盛于明末清初。塘栖在明清时名列江南十大名镇之首，有“江南佳丽地”之称。明代李时珍在《本草纲目》中记载：“塘栖枇杷胜于他乡，白为上，黄次之。”清光绪《塘栖志》中记载：“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远返苏沪，岭南荔枝无以过之。” 苏东坡在杭州任刺史，有“客来茶罢空无有，卢桔微黄尚带酸”，张嘉甫问曰：“卢桔是何物也”，答曰：“枇杷是矣”。明代李时珍的《本草纲目》中也有“塘栖枇杷胜于他乡，白为上，黄次之”的说法。《杭县志稿》中更有详尽记述：“塘栖为杭州之首镇，土地肥沃，物产丰富，凡镇周围三十里内皆为枇杷产地。有塘栖专产而他处不及者记之，以见生植之美”。塘栖田少，遍地桑果，春夏之间，一片绿云，几无隙地。剪声梯形，无村不然。出丝盖多，甲于一邑。为生植大宗果品以枇杷为着也。清光绪《塘栖志》中对塘栖盛产的枇杷作了如此描绘：“四五月时，金弹累累，各村皆是，筠筐千百，远贩苏沪，岭南荔枝无以过之。”公元1672年（清康熙十一年）孙治所纂《灵隐寺志》内有“枇杷出塘栖”的记载。

2001年，塘栖枇杷获浙江省国际农业博览会银奖。同年，塘栖镇被省政府命名为“浙江枇杷之乡”。

2004年5月18日，原国家质检总局批准对“塘栖枇杷”实施原产地域产品保护。

2005年，塘栖枇杷获浙江省名牌产品和杭州市著名商标的称号，同年11月名列区公众喜爱的十大商标之一。

2006年，塘栖枇杷被评为区优质农产品。

2007年3月，塘栖枇杷被评为浙江省著名商标。

2008年3月28日，塘栖枇杷成功注册了地理标志证明商标。

2011年5月，塘栖镇荣获“中国枇杷之乡”称号。

2012年12月31日，塘栖枇杷成功申报中国驰名商标。

2016年，塘栖枇杷获批成为农业农村部农产品地理标志保护产品。

2022年，在“浙江农业之最枇杷擂台赛”上，塘栖枇杷专业合作社获得“红沙”和“白沙”组里的可溶性固形物含量一等奖，“白沙”组综合品质一等奖、网络票选“最佳人气奖”等多个奖项。

2023年，塘栖枇杷入选浙江省首批名优“土特产”百品榜名单。

2024年，塘栖枇杷入选浙江省农业农村厅公布的第一批省级重要农业文化遗产资源名单。