大悟花生

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大悟花生

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国家地理标志国家地理标志地理商标地理商标
发布:绿色乡野
标签: 干果 坚果 花生
属地:大悟孝感湖北

大悟花生,湖北省大悟县特产,中国国家地理标志产品。大悟花生荚果形状为普通形或斧头形,果壳薄,网纹清晰,粒小、籽实饱满;种仁形状为椭圆形,种皮颜色粉红色,大小均匀;口感具有香、酥、脆、甜。大悟花生蛋白质含量高,含油量适中,是炒货的理想品种,炒货具有香而带甜、油而不腻、细腻无渣、松脆爽口的突出特点。大悟花生常年种植面积在32万亩左右,年总产量超过70000t。大悟县是湖北省花生重点产区之一,是全国着名的“花生之乡”。被农业部、湖北省列为全国首批花生基地县之一和湖北省花生商品生产基地。2012年12月,“大悟花生”通过国家质检总局地理标志专家评审委员会评审,正式纳入原产地保护,成为国家地理标志保护产品。

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。

大悟花生具有粒小、籽实饱满、营养丰富,口感具有香、酥、脆、甜的突出特点。大悟花生蛋白质含量高,大悟花生达29.87%,比其他产区高出1.9%-5.9%;脂肪含量适中,为52.43%;且富含有17种人体必需的氨基酸,氨基酸总量27.02%。炒制的大悟花生有一种特别的醇浓的香味,口感具有香中带甜、油而不腻、细腻无渣、松脆爽口的特独风味。

《大悟县志》记载,大悟县种植花生历史悠久,至今已有几百年的种植历史,清光绪末年开始引入种植,到清末民初逐渐兴盛,种植面积大。《黄安县志》载:黄陂站(今大悟县黄站镇),邑西北九十里,宋元时达京邮传也,境内东北部峰峦叠峰,西部群山连绵,中部、北部沿河岸间有平地,花生种植享有盛名。《大悟县统计年鉴》记载,近60年来,大悟花生生产经历了沿袭阶段、徘徊期、快速发展阶段、稳定发展阶段四个时期。1950年至1960年为第一个时期习惯种植沿袭阶段,第二个时期60-70年代末为花生生产的徘徊期,第三个时期是80年代至1995年,第四个时期是1997年至今为大悟花生种植稳定持续发展时期。

1957年被授予“花生之乡”和“全国首批花生基地县之一”,1986年被湖北省列为“花生商品生产基地”,2006年批准为“绿色食品大悟花生国家农业标准化示范区”。

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