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冰糖红腌菜介绍：红腌菜是一种流传很久的小土菜，也是巴盟地区的特色咸菜，吃起来特别有嚼头。现在已经成为大多...
标签： 咸菜 腌菜338 -
峡山道菜
介绍：“大蔸菜”独产于于都县罗坳镇峡山山区。当地村民根据祖传手艺，将大蔸菜晒干后，配以辣椒、精...
标签： 腌菜 咸菜165 -
潮汕酸咸菜
介绍：酸咸菜是广东潮汕地区的一种特制传统名肴，属于潮菜系。咸菜，名闻遐迩的潮汕酸咸菜，潮菜三宝...
标签： 土特产 咸菜 酸菜 美食167 -
饭遭殃辣椒酱
介绍：“饭遭殃”系选海拔800米以上高山种植的优质“子弹头”辣椒，配以植物油及多种调料，采用传统...
标签： 咸菜 调料 辣椒酱207 -
龙州柠檬辣椒酱
介绍：柠檬果是广西常见的一种天然佐料水果，在龙州县多生长于大山脚下和大石缝处，所以得名为山柠檬...
标签： 咸菜 调料 辣椒酱303 -
越西豆腐乳
介绍：腐乳也叫酱豆腐或豆腐乳等，是著名的汉族传统酿造调味品之一。它是以黄豆为主要原料，经过磨浆...
标签： 咸菜 调料 豆腐乳178 -
黄塘头菜
介绍：黄塘头菜是广东广州一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。增城十宝之一(另九宝是挂绿荔枝、迟菜心...
标签： 咸菜 小吃 菜脯406 -
河源火蒜
介绍：在广东省河源市连平县忠信一带，村民们冬季种得最多的作物就是大蒜。这种蒜经过长达15天的烘房...
标签： 咸菜 调料 火蒜273 -
武乡葱丝辣椒
介绍：“葱丝辣椒”是武乡县特产，性温、味辛。采用农家成熟新鲜红色辣椒和上好的大葱为原料，剪去蒂...
标签： 咸菜 调料305 -
开远甜藠头
介绍：开远甜藠头是云南著名特产，系当地腌菜师王宝福在1914年首创，已有近80年的历史，具有开胃,解...
标签： 咸菜 小吃156 -
扬州酱菜
介绍：扬州酱菜是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、...
标签： 咸菜 酱菜231 -
荷塘冲菜
介绍：冲菜又名大头菜，人们吃的是菜茎。荷塘冲菜产自广东省江门市蓬江区荷塘镇，属广东江门特产。其...
标签： 土特产 大头菜 咸菜236 -
茨河腐乳
介绍：经湖北省地质研究所化验，茨河水富含多种人体必需微量元素，如碘、硒、钾和钙。用茨河水做出来...
标签： 咸菜 调料 豆腐乳270 -
盐城麻虾酱
介绍：麻虾是一种独生于盐城沿海野生的淡水小虾,因其味道鲜美而闻名,被誉为天下第一鲜.富含蛋白质不...
标签： 咸菜 调料 麻虾酱332 -
沾化虾酱
介绍：虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后，经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区...
标签： 咸菜 调料 虾酱671 -
独山虾酸
介绍：虾酸是贵州省独山县本地特产雅酸(臭酸)的升级版（因臭酸用剩菜腌制不卫生或让有洁癖的人恶心，...
标签： 咸菜 调料332 -
鱼泉榨菜
介绍：榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥...
标签： 咸菜 榨菜190 -
锦州什锦小菜
介绍：以"海味佳品"着称的锦州特产"什锦小菜"最早叫虾油小菜，它是伴随着一个古老而...
标签： 咸菜 腌菜426