盖北葡萄

盖北葡萄品种是由欧洲葡萄与美洲葡萄杂交育成的欧美杂交种。属葡萄科，为落叶木质藤本。掌状叶，3一5缺裂。复总状花序，通常呈圆锥形，浆果成圆形或椭圆形，色泽随品种不同而异，多为鲜食品种，主要以鲜葡萄供应市场，少量由食品厂收购加工。

葡萄营养价值较高，据分析，每百克葡萄浆果中含糖10-13克，蛋白质0.15-0.9克，有机酸0.5-1.4克，矿物质0.3-0.5克，还含有多种维生素。浆果所含的热量也远超过苹果、柑桔等多种水果。葡萄的多种营养成分对改善人体新陈代谢功能，软化血管、降低血压，治疗心脏病与贫血均有一定疗效。葡萄用途广泛，除鲜食和酿酒外，还可制成葡萄汁、葡萄干、葡萄酱及葡萄罐头等。

其特点是品种多、上市时间长，质优味佳。现有鲜食品种50余个，主要有巨峰、红富士、先锋、伊豆锦等。上市时间自七月中旬至十月中旬长达3个月。

上虞市盖北乡是浙江省的重点葡萄产区之一，葡萄生产历史悠久。据《嘉泰会稽志》记载：“会稽有浆水、玛瑙二种，虞邑有紫葡萄、水晶葡萄二种。”说明早在700多年以前就有葡萄栽培，这是我国南方栽种葡萄较早的历史记载之一。而大面积集中连片的葡萄栽培则始于本世纪40年代后期。1946年盖北农民陈三元首次从上海万国博览会引进“甲洲三尺”种苗进行试种，获得成功，从此开始逐渐发展。以后又陆续从上海、北京、郑州等地引进新品种，扩大种植，使葡萄栽培面积逐渐扩大，产量不断提高。到1987年底止，盖北乡葡萄栽培面积已达4526亩，年总产量6000吨，约占全省葡萄总产的40%，成为省内外闻名的葡萄之乡。

吃葡萄时，我们一般都把葡萄皮吐掉。殊不知，葡萄皮是一种良药。科学研究发现，葡萄皮中含有一种叫白藜芦醇的化学物质，可以防止正常细胞癌变，并对小鼠皮肤癌具有防治作用，说明这种物质具有良好的防癌、抗癌作用。此外，巴西有研究人员发现，葡萄皮中还含有一种可降低血压的成分，具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。可见，葡萄的科学吃法应该是带皮吃，尤其是老年朋友，常食葡萄有益健康长寿。食用时宜洗净果皮，不妨也照着绕口令中所说的那样“吃葡萄不吐葡萄皮”吧。

（1）葡萄果实可生吃，或干燥后作葡萄干食用，亦可作药膳应用，对神经衰弱，疲劳过度，消化不良，心悸盗汗，浮肿等有疗效。

（2）取白葡萄汁，生姜汁，服用，可治痢疾。

（3）每天饮用3杯紫葡萄汁，可使血小板聚集力降低40%。美国北卡罗来纳大学医学院研究还发现，葡萄中的白藜芦醇具有较强的抗癌、阻抑癌细胞扩散效应，有效清除人体内多余的自由基，具有增强人体免疫功能和延结衰老效益。