华胥大银杏

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华胥大银杏

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发布:lilingyu
标签: 杏子 水果
属地:蓝田西安陕西
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华胥大银杏是陕西省西安市蓝田县特产。华胥大银杏因产于华胥,色泽黄亮,故也被称为“华胥大银杏” 、大银杏、蓝田大杏。华胥大银杏果实圆形、果皮金黄色、果肉橘黄色、肉质柔软、汁液多、味甜。华胥大银...【更多】
华胥大银杏的基本介绍

华胥大银杏是陕西省西安市蓝田县特产。华胥大银杏因产于华胥,色泽黄亮,故也被称为“华胥大银杏” 、大银杏、蓝田大杏

华胥大银杏果实圆形、果皮金黄色、果肉橘黄色、肉质柔软、汁液多、味甜。华胥大银杏的品种有大银杏、金钢拳、兰州大接杏、曹杏、菜子黄、麦稍黄、白沙杏、桃杏、银香白、万枝红、绑绑杏、梅杏、张公元、金太阳等,鲜食、加工、仁用均有。同一品种,不同地形,成熟期拉开,从5月下旬开始上市,至7月上旬结束。具有地方特色的蓝田大银杏果实圆形,果肉桔黄,果个匀称,单果重110克—180克,果肉纤维少,浆质多,含可溶性固形物12.3%,总糖9.3%,可滴定酸1.5%,果味甜香可口,果核近圆形,离核仁甜,6月上旬成熟。

产品特点

1.感官特色:

果实圆形、果皮金黄色、果肉橘黄色、肉质柔软、汁液多、味甜。

2.理化指标:

可溶性固形物≥13.5%,糖酸比≥9.0,单果重≥100g。

历史民俗

相传在上古时期,伏羲、女娲因吃了其母华胥氏亲手所植的百年大银杏树的杏果,灵气顿生,从而识《河图》、译《洛书》、画八卦、创文字、炼石补天,建立了远古华夏文明之基。该杏因主产于蓝田县华胥镇,个大色亮,故称之为“华胥大银杏”。

古时候的长安,是国家政治、经济、文化交流和教育的中心,也是文人墨客、达官贵人和书生学子的集中之地。春暖花开,踏青郊游特别盛行。华胥距古长安只有三十多里路,又是蓝关至圣都长安的必经之处。每年三月三,这里杏花满坡遍野之时,来此踏青赏花的贵人才俊、美女佳丽络绎不绝。

华胥大银杏被誉为“圣果”,相传在明嘉靖七年(1528年),蓝田五月大旱,人相食,饿死者无数,而华胥因银杏丰产,帮助当地群众渡过饥荒,因此“圣果”的美誉在民间广为传颂。在粮食欠缺的年代,当地群众经常用大银杏换粮食、换日用品。

获奖荣誉

2006年,华胥大银杏获陕西省无公害产地认定。

2007年,华胥大银杏获农业部无公害农产品认证。

2015年02月11日,原国家质检总局批准对“华胥大银杏”实施地理标志产品保护。

2017年,华胥大银杏入列第四批中国重要农业遗产名单。

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