阎良相枣

阎良相枣，陕西省西安市阎良区特产，阎良相枣是一种古老而又现代的特制干枣良种，因其个大、皮薄、肉厚、味甜而享誉，阎良相枣又名“贡枣”，是地方名优特制干枣良种。

阎良相枣9月下旬成熟，属中晚熟品种，阎良相枣是很名贵的，更是逢年过节馈赠亲朋好友的佳品，经多年试验表明，该品种是适宜在陕西关中东部发展的优良制干枣良种。

阎良相枣生产要选择自然环境无污染的地区建园，并选择品种纯正，抗病性强的嫁接苗，是陕西关中地区的独特干鲜兼用的含糖量高、品质佳的优良品种。

1、外在品质：

阎良相枣果肉厚、核小、皮薄、色红、果实呈扁圆形，单果重9.38克，果形指数1.25，核重0.42克，核长1.86厘米，宽0.75厘米。相枣是阎良区独特的干鲜兼用的含糖量高、品质佳的优良品种。

2、内在品质：

果实可食率96%，口感甜中略带酸味，鲜枣含水量64%，可溶性固形物含量27%，可溶性总糖16.1%，Vc含量204毫克/100Fw，有机酸0.61%，干枣（含水量23%）时，含可溶性总糖29.2%，有机酸0.31%，制干率46%，适于鲜食和制干，制干后外观光亮、果形饱满富有弹性。

阎良枣树栽培历史悠久，可以追溯到明、宋时期，相传在明朝初年，关中遭受饥荒，当地农民以枣充饥，安度灾荒。为此，明宰相发诏：广种枣树。当地民众为了纪念明宰相“体察民情，为民办事”，特称此枣为“相枣”以作纪念。相枣一名便流传至今，为了与山西的相枣区别，特称“阎良相枣”。

至今在石川河流域的阎良（武屯、康桥）和临潼（相桥）等地，还保存有200年以上的古老树群。

1995年，阎良相枣获杨凌农博会后稷金像奖。

1999年，阎良相枣被评为陕西省优质制干品种。

2001年，阎良相枣通过陕西省林木良种审定委员会品种审定。

2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“阎良相枣”实施农产品地理标志登记保护。