靖边胡萝卜

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靖边胡萝卜

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国家地理标志国家地理标志农产品地标农产品地标
发布:邹靖雯
标签: 蔬菜 胡萝卜
属地:靖边榆林陕西
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靖边胡萝卜生产区域位于靖边县境内,主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇,215个行政村6...【更多】
靖边胡萝卜的基本介绍

靖边胡萝卜生产区域位于靖边县境内,主要涉及宁条梁、东坑、中山涧、王渠则、席麻湾、镇靖、龙洲、张家畔、杨桥畔、海则滩、黄蒿界、红墩界、天赐湾、周河、青阳岔、杨米涧、小河等17个乡镇,215个行政村6个社区,地理坐标为东经108°17′-109°20′,北纬36°58′-38°03′,东到龙腰镇村,南到贾家湾村,西到西园则村,北到白城则村,总面积5.6万亩,年产量33.7万吨。

独特内在品质指标:靖边胡萝卜营养丰富,其中膳食纤维含量不低于2.34mg/100g,钙不低于18.7mg/100g,铁不低于0.92mg/100g,β-胡萝卜素不低于4.96mg/100g。安全要求:靖边胡萝卜的产地环境符合NY5010《无公害食品蔬菜产地环境条件》要求;选种符合GB8079《种子要求》的规定;肥料依据NY/T496s《肥料合理使用准则》,技术规范为DB14/87《无公害农产品生产技术规范》。

营养价值

1、益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

2、利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

3、促进发育:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

4、增强免疫功能:胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫能力。

5、降糖降脂:胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。

产品特点

靖边胡萝卜根茎圆柱形,收尾圆钝,根长20-24cm,单根质量200-350 g;表皮光滑,型状整齐,皮、肉、芯色泽鲜亮,肉色橙红,芯细且与果肉分界不明显;肉质细密,口感脆甜。

品尝吃法

胡萝卜炒蛋

材料:

胡萝卜,葱,盐,鸭蛋(鸡蛋鸭蛋无所谓)

做法:

1、 胡萝卜刨丝,葱切葱花。

2、 鸡蛋加少许盐,打匀。

3、 锅中放油,稍稍多一些,放入胡萝卜丝轻轻拌炒,这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

4、 5、 将胡萝卜盛出,油一半盛出,一半留在锅中。

6、 放入鸡蛋液。

7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝,拌炒。

8、 撒葱花。

9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。

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