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邳州银杏

标签: 干果 银杏
简介:邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩,定植银杏总株数达1000万株,银杏果年产量达1100吨,年产优质银杏干青叶12000吨,银杏盆景180万盆。...
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邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩,定植银杏总株数达1000万株,银杏果年产量达1100吨,年产优质银杏干青叶12000吨,银杏盆景180万盆。

10万亩连片银杏园被评为“国家级生态示范园”,银杏叶生产基地在全国率先通过国家GAP认证。邳州境内银杏种植主要分布铁富、港上两镇,两镇栽种面积为20万亩,这也帮助邳州成为全国栽种银杏面积最大的县。

2010年12月,经国家质检总局审核,决定对“邳州银杏”实施国家地理标志产品保护。

白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素 c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。

银杏树有雌雄之别。“古银杏姊妹园”中的“镇园”之树便是园中的姊妹树。在邳州市飞龙银杏苗木种植专业合作社银杏果实品种示范基地内,这两株雌雄树寿龄1200多年,是园里岁数最大的“老姊妹”。

传说,姊妹俩本是蒙山树神果仙的女儿。为探知山外世界的奥秘,她俩私自离家,结伴而行顺沂河而下,来到港上。她们爱上了这块土地,不愿返回,便牵手并肩在此扎下根。因不忍乡亲饱受沂河水灾之苦,动了恻隐之心,教会大家在沂河两岸广栽银杏,固土护坡。

一、白果汤:每天早晨用7粒白果,敲开后用来捣碎,放点白冰糖或少许香油,用开水冲服。(治感冒和咳嗽)。

二、白果粥:白米粥做好后,把白果捣碎后放入锅中,喝时放点白糖。ED

(注意:以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉,要一起捣碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗净,用水煮着喝,可治高血压。)

三、温火炒着吃,会自然爆开。口感是香、甜、略带点苦。

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