灵山奶水牛

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灵山奶水牛

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农产品地标农产品地标
发布:小曦
标签: 畜牧 牛羊 牲畜 水牛
属地:灵山钦州广西

灵山县地处广西南部,是北部湾经济区的重要腹地,具有“背靠大西南,面向东南亚”的得天独厚的地缘优势。为奶水牛养殖提供了充足的草料,具有发展奶水牛得天独厚的优越条件。灵山奶水牛全身皮毛黑色或灰黑色;体躯深厚,背宽,后躯发达,肌肉丰满,腰角突出;前额突出明显,部分前额有白毛或玉石眼,角明显卷曲呈小圆形;尾帚较长、部分有白毛;四肢健壮、部分有白毛,蹄圆黑色;乳房发育良好。

灵山县是中国奶水牛之乡,是广西水牛奶最大的奶源产区。近年来,灵山县通过采取多种举措和经过全县上下的共同努力,奶水牛产业不断发展壮大,为该县农民致富,脱贫攻坚,乡村振兴作出积极贡献。2021年底全县奶水牛存栏3.8万头、其中能繁母牛2.32万头、挤奶母牛1.73万头,水牛奶产量达2.8万吨。主要分布于文利镇、伯劳镇、三隆镇和灵城街道。全县奶水牛养殖合作社5个、协会3个。存栏量和奶产量广西第一,稳居全区该产业发展首位,有“中国的奶水牛在广西,广西奶水牛看灵山”之说。

灵山奶水牛保护范围为广西灵山县全境,包含新圩镇、丰塘镇、平山镇、石塘镇、佛子镇、平南镇、烟墩镇、檀圩镇、那隆镇、三隆镇、陆屋镇、旧州镇、太平镇、沙坪镇、武利镇、文利镇、伯劳镇、灵城街道、三海街道共19个乡镇(街道)。地理坐标:东经108°44′12″~109°34′16″,北纬21°50′38″~22°39′16″。

①灵山奶水牛生鲜乳乳蛋白、乳脂肪、氨基酸、维生素、锌、铁、钙含量(等检测报告)。②灵山奶水牛肉蛋白质≥20g/100g;脂肪≤3g/100g;铁含量为1.2-2.0mg/100g;锌含量为2.8-5.2mg/100g。

灵山奶水牛生鲜乳色泽纯白,奶香浓厚,质量优良;肉色泽较深,多呈深红色,有紫色光泽,肌间脂肪含量少且黏性小。

2022年“灵山奶水牛”被列入国家农产品地理标志保护行列,获“中华人民共和国农产品地理标志登记证书”。

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