灵山香蕉

灵山素有种植香蕉的习惯，近年通过科学栽培管理，不仅产量高，而且常年均有香蕉成熟上市。灵山香蕉果实硕大，皮色金黄，肉质软滑，香甜可口。全县各地均有种植，产品畅销华东、华中、东北地区各省市。

1.香蕉的含水量较高约70%，且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、磷、钾、维生素A和维生素C。

2.香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纤维素。

全生育期为12个月，属中秆香蕉，抗倒伏能力较强。果实硕大，单株产量为25公斤～65公斤。每500克约为3条～5条蕉果；果穗长，一般7梳～14梳，果梳整齐，果形美观；皮色(熟后)金黄；肉质软滑，甜度适中，香味浓郁，品质上乘；产量高，耐贮运。果品畅销自治区内外。

豆沙香蕉

材料：香蕉2根，豆沙，面粉、鸡蛋液、面包末各适量

做法

1、香蕉剥皮，先竖切成两半，放入豆沙，再将两半合起来，横切成小段。

2、香蕉段逐一粘一层面粉，再裹一层鸡蛋液，再粘一层面包末。

3、将香蕉段放入油锅中以小火炸至表面金黄即可。

1996年，灵山被国家农垦局、农业部南亚热带作物办公室命名为“南亚热带作物名优基地--灵山香蕉生产基地”。1999年，本县香蕉生要产地之一 武利镇被命名为“中国香蕉之乡”。