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灵山贡凌豆

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灵山贡凌豆

标签: 小吃 土特产 贡凌豆
简介:贡棱豆别名:龙豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆。富含维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等令用和药用价值,灵山四棱豆、幼嫩、清脆爽口,风味独特。【营...
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贡棱豆别名:龙豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆。富含维生素及多种营养元素,具有降压、美容、助消化等令用和药用价值,灵山四棱豆、幼嫩、清脆爽口,风味独特。

贡棱豆以蛋白质含量高而驰名,被称为“热带高蛋白植物”、“绿色黄金”、“茎杆上的超级市场”贡棱豆蛋白质、脂肪含量和质量都可与大豆媲美。蛋白质平均含量为37%、脂肪平均含量为18%,最高分别可达45%和27.8%,其中71%的脂肪形为不饱和脂肪酸。蛋白中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量均高于大豆。

贡棱豆,又名龙豆、翘豆、翻鬼豆、杨桃豆和热带大豆,俗称“六轴豆”。鲜品绿色,四棱柱体,棱带柱齿状,2-3厘米大小,长约20-30厘米,副含维生素及多种营养元素,以蛋白质含量高而称著,素有“绿色黄金”和“豆中之王”之美誉。

灵山贡棱豆,是在不破坏其原始成份和功效的前提下,利用现代工艺和传统腌制方法加工而成的富有地方特色的即食风味佳品。产品呈条状,黄色,酸辣适宜,清脆爽口,风味独特,无公害,易消化。

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