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百色芒果

标签: 水果 土特产
地区:百色广西
简介:百色芒果,广西百色市所辖12个县(区)芒果的统称,是国家农产品地理标志登记产品。百色右江河谷是全国三大“天然温室”之一,属南亚热带季风气候区,照时间长,气候湿润,降水充足,具有得天独厚的芒果种植气候条件,是...
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百色芒果,广西百色市所辖12个县(区)芒果的统称,是国家农产品地理标志登记产品 。百色右江河谷是全国三大“天然温室”之一,属南亚热带季风气候区,照时间长,气候湿润,降水充足,具有得天独厚的芒果种植气候条件,是我国最重要芒果产地之一。

1.芒果的含水量较高,约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉,成熟转为糖。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有丰富的蛋白质,芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

百色已有上百年的芒果种植历史,生产出来的芒果外观靓丽、香气浓郁、糖度高,味道好,耐贮运,品质优良,具有无污染、品质好、色泽鲜等特点。

巧切芒果的方法:

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。

注意:

1、在饭后不可食用芒果,芒果不能同大蒜等辛辣食物一同食用,否则,可以使人发黄病。

2、芒果过量食用可引发肾炎。

3、对于过敏体质的人来说,芒果汁容易引起皮炎以及过敏症。因此,在食用时,应当在剥掉芒果皮后,将芒果切成小块食用,切不可直接咬食。食用芒果过后,要及时清理嘴周以及手上残留的芒果汁。

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