百色芒果

百色芒果，广西百色市所辖12个县（区）芒果的统称，是国家农产品地理标志登记产品 。百色右江河谷是全国三大“天然温室”之一，属南亚热带季风气候区，照时间长，气候湿润，降水充足，具有得天独厚的芒果种植气候条件，是我国最重要芒果产地之一。

1.芒果的含水量较高，约为82%。每100克含有66千卡热量。未成熟的果子含有淀粉，成熟转为糖。

2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有丰富的蛋白质，芒果酮酸、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素及多种人体所需要的钙、磷、铁等矿物质和氨基酸。

百色已有上百年的芒果种植历史，生产出来的芒果外观靓丽、香气浓郁、糖度高，味道好，耐贮运，品质优良，具有无污染、品质好、色泽鲜等特点。

巧切芒果的方法：

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

注意：

1、在饭后不可食用芒果，芒果不能同大蒜等辛辣食物一同食用，否则，可以使人发黄病。

2、芒果过量食用可引发肾炎。

3、对于过敏体质的人来说，芒果汁容易引起皮炎以及过敏症。因此，在食用时，应当在剥掉芒果皮后，将芒果切成小块食用，切不可直接咬食。食用芒果过后，要及时清理嘴周以及手上残留的芒果汁。