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大铭生姜

标签: 调料 蔬菜
简介:大铭生姜品种(黄皮姜)特性,姜块肥大、丰满、有光泽、肉色鲜艳、无明显缺陷,未受冻、无病虫害的姜块作姜种。大铭乡生姜种植有上千年历史,大铭乡以沙质土壤居多,气候特别适合黄姜的生长,这里的生姜以肉质肥厚、个大...
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大铭生姜品种(黄皮姜)特性,姜块肥大、丰满、有光泽、肉色鲜艳、无明显缺陷,未受冻、无病虫害的姜块作姜种。大铭乡生姜种植有上千年历史,大铭乡以沙质土壤居多,气候特别适合黄姜的生长,这里的生姜以肉质肥厚、个大皮薄著称,享有“小黄金”的美誉。

德化县属中亚热带季风性湿润气候,夏长不酷热,冬短少严寒,气候温凉适中、雨量充沛、潮湿多雾、日照略偏少等特点。光照充足,昼夜温差大,气候条件非常有利于生姜生长发育。境内地貌以底中山地为主,大部分地区海拔500-1000m,耕地土壤类型主要为水稻土,土层深厚,土壤肥沃,含腐殖质较高、疏松通气,有机质含量丰富,矿物质营养丰富,富含硒、硼等多种微量元素,种出来的生姜块头大、品质优,适宜生姜的种植生产。

大铭生姜农产品地理标志地域保护范围包括德化县辖区内的龙浔镇、浔中镇、三班镇、龙门滩镇、雷峰镇、南埕镇、水口镇、赤水镇、上涌镇、葛坑镇、盖德镇、美湖镇、春美乡、大铭乡、国宝乡、汤头乡、桂阳乡、杨梅乡共计18个乡镇214个行政村(居委会),地理坐标为东经117°55′59′′-118°32′38′′,北纬25°23′55′′-25°56′45′′。总保护面积2232平方公里,生产规模1335公顷,年产量5万吨。

粗纤维≤1.2g/100g,维生素C≥2.00mg/100g,姜黄素≥1.40mg/kg。

大铭生姜块茎扁平,肉色鲜黄,丝少肉细,芳香辛辣,姜味浓郁。

2019年,大铭生姜被列入国家地理标志保护产品,被农业农村部、省绿办认定为无公害农产品。

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