佛跳墙多次做为国宴的主菜,接待国内外贵宾
福州鱼以鱼肉做外皮的带馅丸子,选料精细,制作考究,皮薄均匀,色泽洁白晶亮。
同利肉燕是福建福州一带的汉族传统名吃,属于闽菜系
在福州地区,线面广为民众喜爱,大年初一,人们都要吃一碗线面,祝福健康长寿
福州橄榄,产地主要分布在闽江下游两岸,以闽侯、闽清的产量最多。
芋泥是闽菜中的传统甜食之一,质地细腻,口感顺滑。
鼎边糊(又称锅边糊),福建福州汉族风味小吃,着名佳点,与肉饼等配食,为当地早点佳品,一直流传到台湾等地
官坞是中国海带之乡,所产海带质量优良,高营养价值。