罗源

佛跳墙多次做为国宴的主菜，接待国内外贵宾

福州鱼以鱼肉做外皮的带馅丸子，选料精细，制作考究，皮薄均匀，色泽洁白晶亮。

同利肉燕是福建福州一带的汉族传统名吃，属于闽菜系

在福州地区，线面广为民众喜爱，大年初一，人们都要吃一碗线面，祝福健康长寿

福州橄榄，产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清的产量最多。

芋泥是闽菜中的传统甜食之一，质地细腻，口感顺滑。

鼎边糊（又称锅边糊），福建福州汉族风味小吃，着名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地

官坞是中国海带之乡，所产海带质量优良，高营养价值。