介绍:霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉...
介绍:夹江豆腐乳的产地是四川夹江县,有着源远流长的历史。精选上等黄豆,磨细、过滤、包点成块,晾...
介绍:沧源—世界佤乡,佤文化荟萃之地,“司岗里”传说的故乡,采用阿佤山优质的黄豆和高峰黄牛肉,...
介绍:湖北省仙桃市郑场镇是着名的豆豉之乡。郑场豆豉系仙桃传统特产,从明朝起至今已有四百多年历史...
介绍:宝山客家腐乳是江西省吉安市万安县宝山乡的特产。宝山客家腐乳质地细滑松软,表面橙黄透明,味...
介绍:玉溪油卤腐这道菜几乎是玉溪每家都会腌制的,算是配菜之类的,过程很复杂,最后要放炼熟的上好...
介绍:宝顶冬尖始创于清光绪六年,以重庆所产冬菜为原料,经独特的传统工艺加工,陈年坛贮而成。创始...
介绍:蚂蚱酱是以野生或人工养殖蚂蚱为主要原料,再配以辣椒、花生油、猪肉丁、盐、芝麻等配料调和而...
介绍:富川萝卜干是广西贺州市富川瑶族县最具传统的特色农产品之一,其条形均匀,肉质厚实、咸淡适宜...
介绍:龙头酸菜主要采用大肉芥菜为原料,配以精盐、食用白矾等腌制而成。龙头酸菜分瓦缸腌制和地坑腌...
介绍:腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃...
介绍:腐乳也叫酱豆腐或豆腐乳等,是我国著名的传统酿造调味品之一。它是以黄豆为主要原料,经过磨浆...
介绍:甜面酱又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,...
介绍:进京腐乳是山东临清汉族传统名菜,选用当年优质大豆为原料,经浸泡、过滤、煮浆等10几道工序制...
介绍:采用精选盈江特色辣椒烘烤后泡制而成。吃起了又香又辣,并有点回甜,比传统的泡椒更有口感。可...
介绍:故名思意,就是辣椒和红油的混合物。油呈亮红色,清香,带麻辣味。辣椒增进食欲,促进胃肠道消...
介绍:陕南安康人对酸菜是情有独钟的,安康有民谣:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”这里的酸,就是酸菜酸...
介绍:剥皮辣椒是利用新鲜采摘的青辣椒经过油炸剥皮的处理而制成,剥皮处理是为了使辣椒吃起来的口感...