吴堡红枣

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吴堡红枣

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发布:Mogen
标签: 干果 红枣
属地:吴堡榆林陕西

吴堡特产红枣主要树种有木枣、牙枣、团枣等。其中木枣占全县枣树栽植总面积的95%以上。红枣果皮较厚,肉厚而坚,含水量低,味甘甜,适于阴晾干枣,又宜鲜食加工,还可入药治病。

干枣含糖量高达60-70%,还含有蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙等矿物质。大枣中含大量的维生素A、B、C、P,每100克鲜枣含400-600毫克维生素C,居百果之冠。大枣也是重要的中药材和滋补品,有生津、润肺、养血、镇静、养肝、健胃消食等功能。

吴堡特产红枣为吴堡县优势主导产业,全县枣树面积15万亩 , 年产鲜枣1.9万吨以上 , 主要树种有木枣、牙枣、团枣等。其中木枣占全县枣树栽植总面积的95%以上。红枣产业的发展已经成为全县人民脱贫致富的“金蛋蛋”。

枣干用鲜长红枣去皮去核,日晒或烘烤待水分蒸发、肉质柔软时,用取核器撞出枣核,随即回炕至果肉松软取出,用细白面粉拌匀后造型,再回坑或箔晒而成。

红枣枸杞粥

材料:红枣70g,枸杞15g,米100g。

做法:

先将红枣,枸杞等食材先泡水并清洗干净

红枣,枸杞,米,水一同放入锅内煮熟,适当添加红糖调味即可

可以依照个人需要及喜好控制粘稠程度以及甜度。

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