返回 主页

大方豆腐

搜索
位置: 首页 全球特产 贵州 毕节 大方
  • 大方豆腐
  • 大方豆腐
  • 大方豆腐
  • 1
  • 2
  • 3

大方豆腐

标签: 豆腐 豆制品
简介:大方豆腐是中国贵州大方县的特色美食,调成型好,不稀散,食味鲜嫩可口,软绵细致,味香清爽,咀嚼有劲。大方豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。【营养价值】1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、...
地标:
249人喜欢

大方豆腐是中国贵州大方县的特色美食,调成型好,不稀散,食味鲜嫩可口,软绵细致,味香清爽,咀嚼有劲。大方豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而且吃法多样,富有特色。

1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

每根长约50厘米,直径约4厘米,表色金黄,油润光亮,层次分明,表里如一。

以当地所产黄豆为主要原料,经浸泡、磨浆、高温熬浆、去渣过滤、分离结皮,将制成的豆油皮以人工卷制成棒状,然后经烧烤、干燥后,即得豆棒成品,一般每入根豆棒以竹签贯穿成排,便于保存、外运。

食用前,先上锅蒸软,使之膨大,再切成所需形状,用开水煮或温水泡,洗净后氽汤,或与肉类炖、烧,其味鲜美。

贵州手撕豆腐正宗毕节土特产臭豆腐小吃烧烤烙锅大方六龙豆干商用
贵州手撕豆腐正宗毕节土特产臭豆腐小吃烧烤烙锅大方六龙豆干商用
¥21.8 【月销1000】
贵州特产 正宗大方手撕豆腐 臭豆干贵阳特色小吃小豆干 烧烤烙锅
贵州特产 正宗大方手撕豆腐 臭豆干贵阳特色小吃小豆干 烧烤烙锅
¥18.6 【月销500】
贵州特产土特产臭豆腐散装正宗毕节大方手撕豆腐干烙锅烧烤小豆腐
贵州特产土特产臭豆腐散装正宗毕节大方手撕豆腐干烙锅烧烤小豆腐
¥13 【月销500】
搜索:大方豆腐
搜索:大方豆腐
大方豆腐 相关地区
更多豆腐的相关特产
  • 龚氏西霸豆腐 龚氏西霸豆腐
  • 罗泉豆腐 罗泉豆腐
  • 镇坪血豆腐 镇坪血豆腐
  • 李庙豆腐 李庙豆腐
  • 洛南豆腐 洛南豆腐
  • 陈麻婆豆腐 陈麻婆豆腐
  • 豆腐帘子 豆腐帘子
  • 布依血豆腐 布依血豆腐
  • 热门大方特产
  • 大方天麻 大方天麻
  • 大方漆器 大方漆器
  • 大方圆珠半夏 大方圆珠半夏
  • 大方冬荪 大方冬荪
  • 大方豆干/大方手撕豆腐 大方豆干/大方手撕豆腐
  • 大方皱椒 大方皱椒
  • 海马宫茶 海马宫茶
  • 大方豆豉粑 大方豆豉粑
  • 热门毕节特产
  • 赫章核桃 赫章核桃
  • 威宁党参 威宁党参
  • 织金续断 织金续断
  • 威宁芸豆 威宁芸豆
  • 织金竹荪 织金竹荪
  • 威宁荞麦 威宁荞麦
  • 赫章半夏 赫章半夏
  • 禹谟醋 禹谟醋
  • 热门贵州特产
  • 都匀毛尖茶 都匀毛尖茶
  • 石阡苔茶 石阡苔茶
  • 凤冈富锌富硒茶 凤冈富锌富硒茶
  • 湄潭翠芽 湄潭翠芽
  • 水城猕猴桃 水城猕猴桃
  • 长顺绿壳鸡蛋 长顺绿壳鸡蛋
  • 赤水金钗石斛 赤水金钗石斛
  • 关岭火龙果 关岭火龙果