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风吹饼

标签: 糕点 小吃 土特产
简介:风吹饼俗称“冰喇”,像草帽般大,是广西防城港市东兴京岛最有名的风味小吃之一,因其极薄,薄得连风都可吹走,故名“风吹饼”【营养价值】1.里面所含的芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、...
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风吹饼俗称“冰喇”,像草帽般大,是广西防城港市东兴京岛最有名的风味小吃之一,因其极薄,薄得连风都可吹走,故名“风吹饼”

1. 里面所含的芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用

风吹饼是用糯米磨成粉浆蒸熟后,撒上芝麻晒干烤制而成。食用的时候放在火上烤,它便逐渐膨酥,食之香脆爽口,风味独特

用糯米磨成粉浆蒸熟后,撒上芝麻晒干即成。吃的时候放在火上烤,它便逐渐膨酥,香脆上口。或者可将其蒸熟的粉膜切成细丝后烘干,即成“粉丝”,拌上螺贝肉、蟹肉、沙虫干或虾仁等煮成“糕丝海味汤”,入口更加嫩滑可口,甜香鲜美,是京家喜爱的佳肴,待客之上品

2011年5月,风吹饼被评为“广西最受欢迎的旅游休闲食品之一”。

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