上思香糯

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上思香糯

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发布:永远
标签: 粮油 糯米
属地:上思防城港广西

十万大山位于广西防城港市上思县境内,离壮乡首府南宁市136公里,保持着完整的亚热带雨林原始状态,可谓无山不绿、无峰不秀、无石不奇、无水不飞泉。那里空气异常清新,负氧离子高达每立方厘米16.2万个,实为少有的人间净土。上思香糯产于十万大山腹地,是一个历史悠久的优良品种。长期吃用对人体有保健效果。

蛋白质含量为8.5%,淀粉含量76.4%,脂肪含量1.1%,精纤维含量0.3%,灰分0.8%,水分12.9%,还含有丰富的赖氨酸和苏氨酸及铁、钙、碘等微量元素。

现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

其具有米质纯净,洁白如玉,香气浓郁,制成各种食品柔软,粘性强,如蒸之糯米饭粒油光闪亮,香甜可口,挤能成团,放能膨松,软滑而带粘,口感好,气味芳香,是民间逢年过节用作粽粑、年糕、米花、汤圆、糍粑、糯米饭等具有地方特色风味美食的上乘原料。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

上思人壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。在每年农历三月三或者清明节的大日子里,壮家人通常会制作五色糯米饭祭祖、招待亲友。

1984年经过区粮食厅召开三十二个县市的糯谷品质鉴定,上思香糯与被评为“名贵品种”.

2005年本品获农业部产品质量安全中心无公害农产品认证证书。

2010年2月10日,在自治区农业厅举办的美食节上,由上思香糯做成的粽子获得一致好评,荣获美味“粽王”的称号。

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