上虞黄瓜

上虞黄瓜，源自中国浙江省绍兴市上虞区，是当地久负盛名的地方特色蔬菜品种。以其独特的短棒形瓜体、淡绿至金黄的色泽、以及脆嫩爽口的肉质而著称。这种黄瓜不仅外观诱人，更富含水分，种子少，肉质饱满，是夏季消暑解渴、利湿利尿的理想食材。

上虞黄瓜既可生食，也可腌渍、凉拌或炒食，多样化的烹饪方式使其深受消费者喜爱。其生长周期短，适应性强，尤其适宜在温暖湿润的环境中生长，因此在上虞地区有着广泛的种植。

近年来，随着农业技术的发展和品种的提纯复壮，上虞黄瓜的产量和品质均得到了显著提升。当地企业也积极投身于黄瓜的加工产业，将其制成腌制乳黄瓜等美味产品，进一步拓宽了市场渠道，提高了产品的附加值。如今，上虞黄瓜已成为上虞区的一张亮丽名片，吸引着越来越多的消费者前来品尝和购买。

外观：上虞乳黄瓜属于短瓜类型，瓜形短棒，外皮淡绿色（嫩瓜）至金黄色（老瓜），刺瘤稀、黑色，肉质脆嫩爽口，皮薄肉厚，水分多，种子少。

生长习性：上虞乳黄瓜长势中等，分枝性弱，叶心脏五角形、黄绿色。主蔓结瓜为主，雌花节位低，第1朵雌花着生在2~3节上，雌花可连续发生，花簇生。早熟，高产，适宜春季栽培，性喜温湿，但抗病性较弱。