扎鲁特绿豆

扎鲁特旗是内蒙古科尔沁草原上最浓郁的一块绿地，到过这里的人无不被其独有的山水风景和奇特的民族风情魅力所吸引，并称之为扎鲁“奇特”。

扎鲁特旗人并没有陶醉于人们的赞誉中，今天，他们正在把丰富的资源优势与现代的科技文明相结合，有效地开发和利用草原的绿色产品。如果你是盛夏季节光临此地，漫步走进“风吹草低见牛羊”的草原，穿过随风摇曳的次生林海，你会不时看到一片片铺天盖地胜似草原的绿浪———豆田。扎鲁特种植绿豆有着悠久的历史，这里坡地多、土层厚、日照足，雨量多集中在7、8两月。特殊的自然环境和气候条件，使扎鲁特绿豆在绿豆家族中独树一帜：生长期为90—95天，籽粒饱满、均匀，光泽度强，有“大明绿”和“小明绿”之雅号，蛋白质和淀粉含量高达30％和60％，属纯天然无污染食品，有清热、解毒、消暑之功能。扎鲁特绿豆最初主要销往江浙一带，在最近几年里市场迅速扩大，1998年打入日本市场，今年除销往韩国、日本外，市场已扩大到东南亚诸多国家和地区。随着扎鲁特

绿豆名气的不断上升，扎鲁特人已把对它的扩种和精耕，作为当地农业结构调整的一个重点，使产业化规模不断扩大。现在全旗的200万亩农田中，绿豆种植面积已达80万亩，年产量在7500万公斤以上，产业链已基本形成。