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蜜沉沉酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。蜜沉沉酒经过长达一年的酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用蜜沉沉酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。蜜沉沉酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用: 面色不华、自汗；或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
此酒色泽金黄，清晰透明，清香浓馥，甜蜜爽口，回味绵长。饮用后沉沉若醉，醇醇如蜜。
其酿制工艺始于清乾隆年间，迄今已有300余年历史。“韩城佳酿蜜沉沉，香甜醇和醉梦乡，若问不堪成玉液，更往何处取琼浆。”这首福安民谣，道明了历史上福安蜜沉沉酒的风味特色和珍贵。
此酒先后荣获福建省第一届酒类评比会银质奖，省、部优质产品称号，首届中国黄酒节金奖，中国轻工业优秀出口产品金牌，首届中国食品博览会金牌，全国优质保健食品金鹤杯，中国旅游商品研评会金奖，首届北京国际博览会金奖。产品编入《中国名食谱》，畅销于欧美及东南亚等16个国家和地区 ！