琊川贡米

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琊川贡米

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农产品地标农产品地标
发布:惦记
标签: 粮油 大米
属地:凤冈遵义贵州

琊川贡米,贵州省遵义市凤冈县特产,2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“琊川贡米”实施农产品地理标志登记保护。琊川贡米的地理标志保护的区域范围为凤冈县所辖琊川镇、进化镇、何坝镇、蜂岩镇、天桥镇共计5个镇。地理坐标为东经107°35′-107°54′,北纬27°32′-27°57′。

琊川镇素有“黔北粮仓”之美誉。冈县境内气候温和湿润,水资源较为丰富,年平均降雨量1019.8毫米,人均占有水资源量1879立方米。森林覆盖率68%。属中亚热带湿润季风气候,境内最高气温39.2℃,最低气温-6.2℃,年平均气温15.3℃,无霜期年均280天,年平均日照时间1078.6小时,土地肥沃,无工业污染,区内活动积温有利于水稻生产和品质的形成,水稻灌浆期的7月至9月,日均温和昼夜温差利于优质淀粉颗粒的形成和香气物质的积累。

大米具有很高的营养功效,是提供维生素B的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用。

外在品质及感官:琊川贡米粒型长,整精米率高,垩白度和垩白率低。圆润饱满,色泽光亮、洁白透明,自然清香,蒸煮成饭后口感松软柔和,糯而不腻、适口性好,冷饭不回生。

内在品质:该产品蛋白质含量为≥4g/100g、直链淀粉含量14-20%、垩百度≤10%、胶稠度≥55mm、硒含量0.025-0.1mg/kg,锌含量10.28-20 mg/kg。

贵州稻田养鱼具有悠久的历史,《黎平府志》记载:“鲤生卵附水草上,取出别盆浅水中,置于树下漏下阳曝之,三五日即出子谓之鱼花。在肥田者一年内可重四五两”,这里描述了贵州稻田养鲤鱼的状况。据民族迁徙情况及风俗习惯推断,稻田养鱼在贵州省已有千年的历史。

2016年,凤冈县成立水稻种植农民专业合作社。

2017年,凤冈县琊川贡米保护面积为12475.58公顷。

2017年12月22日,原中华人民共和国农业部正式批准对“琊川贡米”实施农产品地理标志登记保护。

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