宣恩贡米

宣恩贡米，湖北省宣恩县特产。宣恩气候温和，雨量充沛，光照充足，土地肥沃，是绿色食品的盛产之地，宣恩素有“贡品之乡”的美誉。由于宣恩盛产的稻谷柔软可口，油香滋润，历史上长期敬奉土司衙署食用，被历代奉为“宣恩贡米”。

宣恩贡米饭粒油身色亮,柔软爽口,清香四溢,具有“箬竹叶”香味，口感极佳。宣恩贡米除了具有丰富的植物蛋白、脂肪和多种氨基酸等营养成分外，还含有微量元素硒，是一种天然的补硒佳品。硒是一种对人体有益的微量元素，具有抗氧化、提高免疫力等多种功效。因此，宣恩贡米被誉为富含硒的天然健康食品。

1．感官特色：

外观晶莹剔透，米粒油润晶莹，米粒细长，香味清新，淡雅绵长。

2．理化指标：

直链淀粉15%至24%，胶稠度≥70mm，蛋白质含量≥7.5%。

宣恩盛产的稻谷柔软可口，油香滋润，历史上长期敬奉土司衙署食用，被历代奉为“宣恩贡米”。

据当地民间传言，在改土归流之前，大西南地区一直实行的是土司管理制度，而木笼寨一带当时属于中峒土司所辖。清康熙年间，容美土司雄起于西南一带，周边各土司纷纷依附。中峒土司为了进一步密切与容美土司的关系，便与容美土司结为儿女亲家。

结为亲家之后，两家土司少不了礼尚往来，一次，中峒土司将木笼寨千丘田所产的青粘大米作为礼品带给容美土司品尝，容美土司在食用之后，觉得此米籽粒饱满、颜色白亮、晶莹剔透、柔软可口、油香滋润、米粒醇香、沁人心脾，是极为难得的米中佳品。于是容美土司便将这些大米进贡给康熙。康熙皇帝吃过此米做成的米饭后，连声夸赞。此后，容美土司便将木龙寨千丘田所产大米作为每年进贡的必备之品，木笼寨“贡米”也由此得名。

宣恩县是“全国有机农业示范县”之一，县境北有覃家坪贡米，南有木龙寨贡米。以此为依托，在黄家河、木龙寨、覃家坪、西坪等区域建立富硒贡米核心种植基地。

2007年，宣恩与湖南农科院水稻研究所开展技术合作，研发种植富硒贡米取得成功。

2015年，“宣恩贡米”核心种植基地达到4.6万亩，年产量1.9万吨，年产值达到8464万元。

2007年，宣恩与湖南农科院水稻研究所开展技术合作，研发种植富硒贡米取得成功。其中，“木龙寨”大米和谷物制品获“湖北省著名商标”标识，宣恩富硒贡米系列产品在省级、国家级农产品博览会上数次获得金奖。

2014年04月16日，原国家质检总局批准对“宣恩贡米”实施地理标志产品保护。