竹溪贡米

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竹溪贡米

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发布:绿色乡野
标签: 粮油 大米
属地:竹溪十堰湖北

竹溪贡米,湖北省竹溪县特产,唐代始封“贡米”,米质白如玉,形状似梭,粒大个长,色泽光亮,晶莹饱满,浆汁如乳,香柔可口,富含人体所需钙、铁、锌、硒等微量元素。2008年获得第五届中国武汉农业博览会农产品金奖。

1、感官特色:米粒细长,粒型长宽比≥3.0,垩白粒率≤10.0%,腹白少,晶莹透亮,有光泽;炊饭香味浓郁,冷饭不回生。

2、理化指标:蛋白质6.0至7.5%;胶稠度≥70mm,直链淀粉含量(干基)15.0至20.0%。

3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

竹溪大米在唐中宗李显为帝始,就被定为朝廷“贡米”。

故事发生在竹溪县中峰镇一个叫彭峪沟的小山村,这里有传说中的贡米田。公元683年,唐中宗李显当政,可是皇帝还没做到一年,母后武则天又收回皇位,贬为庐陵王,流放到千里之外的房县。李显带着家人,从都城长安出发,翻越秦岭,经过竹溪关垭子到达中锋地。此时,早有竹溪的地方官员在此迎候庐陵王李显。当地的县令见到这个昔日的皇帝驾到,好生荣幸,拿出当地最好的东西,热情地招待这些皇宫中的贵客。长途颠簸的李显,一路又渴又饿,加之沿途天气炎热,吃到这用彭峪沟的大米做的米饭,就念念不忘。后来女皇武则天,吃了以后赞不绝口,当即就把这米封为朝廷贡米。

后来李显重回长安当上皇帝后,更是忘不了竹溪大米的香甜,年年食用竹溪贡米。到了明朝万历年间,时任竹溪知县王璋,见竹溪大米非同寻常,乃米中珍品。为了巴结当朝的皇帝,他便派人将这里的大米送往京城。明神宗吃过竹溪大米,随即下诏将竹溪大米定为“贡米”,年年纳贡,岁岁不卯。据传,清朝乾隆年间也定为“贡米”。

2008年获得第五届中国武汉农业博览会农产品金奖。

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