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凤冈荞皮

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凤冈荞皮

标签: 小吃 土特产
简介:凤冈荞皮、荞面条制作方法独特,荞面条具有纤细、久煮不烂、凉拌食用、味美极佳等特点,荞皮亦可油炸、还可煮食、炒食等,是馈赠宾朋的理想佳品。如今凤冈的荞皮、荞面条等系列产品已进入凤冈各大超市和土特产销售店,远...
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凤冈荞皮、荞面条制作方法独特,荞面条具有纤细、久煮不烂、凉拌食用、味美极佳等特点,荞皮亦可油炸、还可煮食、炒食等,是馈赠宾朋的理想佳品。如今凤冈的荞皮、荞面条等系列产品已进入凤冈各大超市和土特产销售店,远销重庆、贵阳、遵义等地,深受消费者欢迎。

荞皮其味甘性凉,可开胃消食。富含的硒对美容清宿有着很好的疗效,所含的微量元素、芸香素和氨基酸有治疗高血压、降血糖和软化血管的作用,成为独特的保健食品。

荞皮采用全手工制作,是将优质荞麦粉碎后,加水加热通过不断的揉搓提起荞麦粉液,将之煮熟后稍作冷却,通过特制的工具进行切割凉干而成,天然的山地地下泉(俗称活水)也是制作荞皮的重要元素,每个工序都是传统手工文化的结晶。作为制作原料的荞麦,是耐寒植物,生长期不用任何化学肥料,是纯天然的绿色原料,而制作出的荞皮保留并浓缩了荞麦的精华,是纯天然的绿色食品。

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