辽阳山里红/辽红山楂

山里红属蔷薇科山楂属落叶乔木。小枝圆柱形紫褐色无毛，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，无毛紫色；叶片宽卵形或三角状卵形，有羽状浅裂片；伞房花序具多花被柔毛，花瓣倒卵形白色；果实近球形或梨形，深亮红色；花期5-6月，果期9—10月。

辽阳山里红是辽宁辽阳辽阳县的特产，是中国辽宁山区重要果树，也是中国特有的药果兼用树种。“辽红”山楂品种优良，1978年在全国、全省评比会上，三次评为第一名。东部山区隆昌、下八会、下达河、孤家子、汤河、安平、鸡冠山、柳河子等乡镇都有大面积栽植。株数约占各种果树总株数的28.2%。辽阳山里红山楂个大，肉厚，色泽红润，积累糖份大。

2014年8月14日辽阳山里红被注册成为国家地理标志商标；辽阳位于辽宁省中东部，东经122°35′－123°40′；北纬40°42′－41°36′。辖区东临本溪市、凤城市、岫岩满族自治县，南界鞍山市、海城市，西接辽中县、台安县，北依沈阳市，属温带湿润性季风气候，辖区总面积4744平方公里。

山里红山楂果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。

据测试，每100克山里红中含维生素C达89毫克，仅次于鲜枣和猕猴桃；含钙80毫克，在水果中名列前茅此外，还含有糖、胡萝卜素蛋白质、苹果酸及各种矿物质。山里红性味甘酸、微温，有开胃消食、化滞消积、活血化瘀，收敛止痢之功效。

山里红是中国辽宁山区重要果树，是中国特有的药果兼用树种。具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。形态特征：落叶乔木，植株生长茂盛。高达６米，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约１－２厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，

形态特征：果形较大，直径可达2.5厘米，深亮红色;叶片大，分裂较浅;植株生长茂盛。

山里红为山楂的变种，本变种的主要区别是：果较大、果深亮红色、叶较大，分裂较浅，植株生长茂盛 。

山里红山楂耐寒，生命力强，经定植后4-5年就开始结果，结出无数球形、梨形的小果实，肉厚皮红，使满山遍野绿色丛中悬挂着红艳艳的小果实，十分艳丽，它又有“红果”的别名。

山里红果树高6-8米，是果树，也是观赏植物。叶互生，阔卵形或三角卵形，边缘羽状5-9裂，有锯齿，叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵，白色或淡红色，5月开花。8-10月结果，梨果近球形，直径约2厘米，皮色深红，并有淡褐色斑点。

山里红是中国著名的果树，有3000多年栽培历史，由于适应性强，病虫害少，不需要精细管理，因此在全国各地都有栽培，而北方要比南方多。

大清帝师王尔烈出身关东辽阳，是清朝乾嘉时期有名的”关东才子”。才华横溢，“压倒三江”。王尔烈曾经担任过嘉庆皇帝的老师，嘉庆皇帝还是太子时就跟王尔烈在北京读书学习。

那一年王尔烈夫人怀孕了，吃什么都吐，精神萎靡不振之时，最想吃故乡的红果。王尔烈千里捎书，学生专程从辽阳送山里红到北京，夫人爱如珍宝，不舍得多吃，每餐饭后仅食5颗，顿觉神清气爽、百病全消。

一日，皇上大宴群臣，席上“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐值万钱。”可惜嘉庆皇帝没有胃口，非常扫兴。看到皇上“停杯投箸不能食，”王尔烈赶紧让家人把夫人的红果送来5颗献上。皇上品尝后，胃口大开，龙颜大悦，诗兴大发，随口吟出：“酸味胜过隔年醋，清肠解腻果中王”。王尔烈当场续到：“红果好吃能称王，只因树少难品尝。皇上别忘传圣旨，盛产红果在辽阳。”红果之名，从此在京城大盛，辽阳红果就被指定为贡果。

1978年辽宁省果树科学研究所等从辽阳市灯塔县柳河乡栽培山楂中选出的农家品种；

1978年在全国、全省评比会上，三次评为第一名；

1982年经省级审定，命名为辽红。

2014年8月14日辽阳山里红被注册成为国家地理标志商标；

1、看颜色

买山楂时尽量挑颜色红亮的，这样的比较新鲜，成熟度也较好;太浅的成熟度不好。

2、看外观

山楂要挑个头大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼的。另外，表皮粗糙的山楂一般都会比较酸，光滑的会甜一点。

3、看重量

买山楂时拿起来掂一下，太轻的说明水分已经很少了，所以鲜山楂最好是买掂起来感觉比较重的。一捏就软了的山楂就别买了，硬一点的比较新鲜。