新开岭山楂

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新开岭山楂

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地理商标地理商标
发布:邹靖雯
标签: 水果 山楂
属地:建昌葫芦岛辽宁

新开岭乡位于建昌县西岭上,是个山多地薄、十年九旱的高寒山区。近几年来,这个乡为改变贫困面貌,坚持因地制宜,扬长避短的原则,调整了产业结构,重点抓了山楂生产,使农民生活有了显著提高。1984年,全乡山楂株数由1980年的46,400株发展到25.2万株,增长5.4倍;产量由1980年的29万斤,增加到60万斤,翻了一番;收入由1980年的101,500元,增加到48万元,占农业总收入的43%。全乡新建双万株山楂园一处,万株山楂园两处,五千株山楂园一处,三百株以上的家庭果园三百个,基本达到组组、户户都有山楂树,并已形成了生产、加工、贮藏、销售“一条龙”的雏型。

 新开岭乡的山楂生产历史已经有好几十年了。上世纪80年代是第一次大规模栽植。自从国家取消农业税和特产税后,当地山楂的栽植就更多,因为没有了特产税,农民就减轻了很大一块负担。从那以后,每年栽植的新树都在十几万株。目前,全乡达到结果能力的山楂树已有50多万株。正常年景每棵树的产量在50多斤。

1.山楂含有黄酮类、三萜皂苷类(熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等)、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C、以及多种微量元素等。

2.山楂中维生素C的含量为53毫克/100克,也有高达98毫克/100克的(不同产地不同品种营养存在差别),虽比不上鲜枣,但它可达到柠檬的2.4倍,苹果的13倍。维生素C对增强人体免疫力有很好的作用,还有美容护肤的功效。

3.果胶是膳食纤维中的一种,在山楂中的含量为3%-6%,比草莓、樱桃、苹果都高,有“果胶之王”的称号。果胶可以促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出,并对降低血脂、预防结肠癌有一定的作用。

4.山楂中铁元素含量为0.9毫克/100克,含量虽算不上高,但因山楂富含维生素C和有机酸,铁的生物利用率会比较高。铁元素对于预防和治疗因缺铁而引起的贫血,有重要作用。

山楂呈方圆形,果皮鲜红色,果点中大,呈黄褐色;萼片三角形,开张反卷,果肉细硬,甜酸有果香,贮藏期可达210天

山楂糕

主料:山楂500克 辅料:冰糖适量 水少许

做法:1.山楂洗净沥干

2. 把山楂去籽去蒂

3.把去籽的山楂放入豆浆杯中,再放少许水搅拌

4. 搅拌好的山楂泥倒入锅中

5.放适量的冰糖煮

6.煮至浓稠

7.放入模具中冷却后放冰箱冷藏

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