盘锦碱地柿子

锦碱地柿子，是盘锦市特产，盘锦是辽宁省辖地级市，地处辽河三角洲中心地带、辽河入海口处。

盘锦碱地柿子是利用盘锦独特的高盐碱土壤和灌溉水的自然环境条件下，集成应用优良品种与特定的栽培方式，生产出的独特风味品质与高营养价值的番茄果实。盘锦碱地柿子，果色火红，肉厚，味甜，多汁爽口，风味极佳，生吃、食用均可。

盐碱地里的矿物质和一些微量元素含量比其他的土地要丰富，所以结出来的“碱地柿子”就富含多种矿物质和维生素，就是西红柿红素的含量也明显高于一般西红柿。

盘锦碱地柿子有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压；柿子中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力；柿子中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

1．感官特色：单果重50-110g，不同时期感官特征有所变化。

时 间 感官特征

采摘初期 果实颜色青绿，绿果肩(俗称“绿屁股”)明显；口味偏酸。

采摘3-10天 果实黄红相间，稍有绿果肩；酸甜适口。

采摘10-20天 果实深粉色，绿果肩消失；口味甘甜。

2．理化指标：

可溶性糖 % 3.2-6.4；

总酸 g/kg 5.6-7.8；

维生素C mg/kg ≥200；

蕃茄红素 mg/kg 14.2-49.8；

钙 mg/kg ≥60。

2006年，盘锦市胡家镇发展农业设施建设，主要种植碱地西红柿。

2016年，盘锦市成立碱地柿子交易中心。

2017年11月，原国家质检总局批准对“盘锦碱地柿子”实施地理标志产品保护。

2017年12月，中华人民共和国农业农村部正式批准对“盘锦碱地柿子”实施国家农产品地理标志登记保护。