万源板角山羊

万源市地处大巴山南麓，多样化的地理、生态、气候条件，加之长期以来，经过广大劳动者的驯养和精心培育，形成了具有地方特色的板角山羊。板角山羊体型高大，生长快，产肉率高，板皮质好面大。因有一对宽大而扁平的角，故定名为板角山羊。

地域范围

万源市地处四川东北边陲，位于川、陕、渝三省（市）交界处，系大巴山腹心地带。这里山川秀丽、资源丰富、草木茂盛。早在商周时期，万源人民便开始了山羊的养殖放牧。

体型外貌

万源板角山羊被毛白色占绝大多数，黑色、杂色个体很少，成年公羊被毛粗长，母羊被毛较短，肤色均为白色。公、母羊均有角，角型宽而略扁，向后方弯曲扭转。成年母羊平均角长17厘米，角基平均宽4.48厘米、厚2.45厘米，宽、厚之比为1.83:1，尤以公羊角宽大、扁平，最长可达38.0厘米，宽11.5厘米，显得分外雄壮。头部中等大，耳大直立，鼻平直，额略凸，公、母羊均有胡须。体躯呈椭圆桶型，胸部较宽，肋骨开张，背腰较平，尻部略斜，尾呈锥型。四肢健壮，蹄质坚实，呈淡黄白色或褐色。骨骼粗状结实，肌肉发育适中。

体尺和体重

生态环境和饲养管理对板角山羊的体尺、体重、生长发育都有不同程度的影响。板角山羊在周岁以内生长快，周岁后生长慢。板角山羊周岁公羊平均体高46.1厘米，母羊41.2厘米；成年公羊平均体高53.3厘米，母羊45.2厘米。周岁公羊平均体长50.7厘米，母羊46.2厘米；成年公羊平均体长62.2厘米，母羊50.6厘米。周岁公羊平均胸围62.5厘米，母羊55.6厘米；成年公羊平均胸围71.6厘米，母羊61.9厘米。周岁公羊平均胸宽16.4厘米，母羊12.6厘米；成年公羊平均胸宽16.7厘米，母羊14.9厘米。周岁公羊平均胸深23.7厘米，母羊17.8厘米；成年公羊平均胸深28厘米，母羊21.2厘米。周岁公羊平均尾宽4.05厘米，母羊3.5厘米；成年公羊平均尾宽4.05厘米，母羊3.9厘米。周岁公羊平均尾长11.8厘米，母羊10.9厘米；成年公羊平均尾长11.3厘米，母羊12.2厘米。周岁公羊平均体重26.3公斤，母羊23.5公斤；成年公羊平均体重31公斤，母羊28.1公斤。

生产性能

万源板角山羊属早熟品种，适宜屠宰年龄为周岁，产肉多、皮张好，伤残痘巴少，皮肉兼用，经济价值高。

一是产肉性能。板角山羊以肉用为主，其色泽红润，营养价值高。周岁公羊屠宰率为54.4％，净肉率为40.1％，肉骨比为0.7:1;周岁母羊屠宰率为39.2％，净肉率为32.1％，肉骨比为0.5:1。周岁羊大腿肌肉平均厚度为1.5厘米，腰部肌肉平均厚度为1.6厘米，眼饥平均面积为79.8平方厘米。据四川省农业科学院分析测试中心测试羊肉的主要化学成分：水分77.5％、干物质22.5％、灰分1.0％、蛋白质19.6％、脂肪1.9％、不溶性膳食纤维0.12％、热量0.95兆卡/公斤。

二是产乳性能我们没有测定板角山羊的产乳性能。据群众反映，板角山羊的产乳性能良好，能供给所产羔羊哺乳期用奶，2—3月羔羊断奶后，10天内母羊乳房仍然充满乳汁，一月后才逐渐无乳汁。据四川省农业科学院分析测试中心测试羊奶的主要成分：水分84.4％、干物质15.6％、蛋白质4.19％。三是板羊皮。板角山羊的羊皮有光泽、富弹性、结构致密，皮质好、面宽，抗强度很大。据测定：2－3月羔羊达2550－2700平方厘米，重量为0.18－0.85公斤；周岁羊皮达3840－4160平方厘米，重量为0.85－1.5公斤；成年羊皮达5090－7390平方厘米，最大的9500平方厘米，重量为1.1－2.2公斤，厚度0.2厘米。

繁殖性能

板角山羊性成熟较早，6－7月龄性成熟。初配年龄公羊12月龄，母羊10月龄。一般利用年限公羊4年，母羊5年。公母羊一年四季均可发情配种，但一般春秋季节配种最好,其交配方式主要是本交。母羊的发情周期为20—22天，发情持续期1.5－3天，妊娠期146－159天。据查80只初产母羊产羔171胎次，产单羔的占25.5％，双羔的占66.7％，三羔的占7.8％，平均产羔率183％；80只经产母羊产羔190胎次，产单羔的占15.3％，双羔的占69.3％，三羔的占15.4％，平均产羔率201％。板角山羊母羊平均初生重1.28公斤，双月断奶重7.65公斤，日增重104.43克；公羊平均初生重1.53公斤，双月断奶重9.6公斤，日增重132.3克。双月断奶成活率87.9％，死亡率12.1％。

经中国科学院西南综合考察队1963年发现并给予了充分肯定，1982年被四川省 列为地方优良品种，1997年4月被中国科学院载入《农业文库》，并得到了我国著名养羊专家刘相模的高度评价。