万源萼贝

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万源萼贝

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发布:kiyomi
标签: 干货 药材
属地:万源达州四川

万源萼贝因产于万源境内的花萼山而得名,早在清代,即被列为朝廷贡品,民谣“川贝甲全国,萼贝冠全川”,将萼贝研成粉末,挑少许于痰中,即化为水,萼贝以此名闻天下。

一.清热化痰、润肺止咳;

1.咳嗽,风寒暴咳喘急。

2.中风窍闭,惊痫等。

二.解郁散结;

1.郁症,忧思郁结,胸闷脘胀。

2.瘿瘤。

3.乳痈,痈疽肿毒。

4.乳汁不下。

万源萼贝是川贝中的精品,主要作用:止咳化痰,对呼吸系统疾病的治疗和辅助治疗(如肺结核,肺癌),对高血压也有非常好的治疗效果,对糖尿病也有一定的治疗作用。自古至今用药只取其地下鳞茎。通过现代药理作用的研究,已发现其临床应用的新方向;通过对代用品及微量元素的研究,对解决自然资源匮乏、扩大药用来源有着积极的意义。

萼山尖贝仅生长在花萼山海拔1600米以上,海拔越高,成色越好。萼贝的生长周期最短为7年,一般的在9年左右。比其他的川贝的周期长了一半多。萼贝耐寒,最高生长温度不超过12摄氏度。萼贝的产量也是川贝中最少的。2010年的鲜货总称量为50公斤左右。萼贝的体积也是川贝中最大的。

万源萼贝可以用来做川贝蜜糖炖雪梨,它需要的主料: 雪梨4个,川贝末6钱(约24克),蜜糖适量。

做法:

1、雪梨连皮洗净,上部连蒂横切,开成为盖,梨下截去心,加入川贝末、蜜糖,盖上连蒂的雪梨盖,用牙签封好。

2、把梨放入炖盅,用中火炖约2小时即可食用。

备 注: 秋燥季节,不妨多吃雪梨,能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒,可加少许姜汁同炖。

如果是鲜货萼贝,使用可以直接嚼着吃,很方便。

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