昌果红土豆

昌果红土豆一直以果大、皮薄、产量高著称。早些年，因交通闭塞、信息不通，致使红土豆走不出乡门，群众守着“金蛋蛋”却过着苦日子。

品牌是一个产品进入市场的身份证和通行证。如何在产业化的路子上提高红土豆品牌的“含金量”，扩大其影响力，是昌果土豆产业崛起的破题之作。在地委、行署的重视下，当地党委、政府加大了对种植户的管理，采取统一购种、统一生产技术管理等手段降低种植成本，提高种植户的积极性。

好政策犹如春风化雨，让小土豆也闯出了大市场。2007年，对口援助贡嘎县的长沙市援藏干部利用湖南第九届、第十届国际农博会和第十一届国际农博会的平台，帮助昌果的红土豆走出区门，拿下农博会“金奖”，并成功地把这一高原品牌、生态品牌产品打入内地市场。同时，加大对群众的宣传、引导力度，积极培育群众的市场意识，实施“公司 农户”的土豆种植模式，努力把昌果红土豆产业做大做强。

　小土豆，大产业，昌果人的红土豆正变身“金蛋蛋”。

地域范围

　贡嘎县行政区划中雅鲁藏布江以北的区域，包括贡嘎县昌果乡全境（昌果村、岗旦村、普村）、贡嘎县吉雄镇溜琼村全境、贡嘎县岗堆镇森布日村全境。地理标志区域地势平坦、宽阔，海拔介于3750米，年平均气温7.2℃—8.5℃；经济以农业为主，牧业为辅，为农牧结合的区域，总耕地面积为6676.62亩。

1.土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素c、维生素a、维生素b、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素，另外还含有核黄素、尼克酸、硫胺酸等成分。

2.淀粉 土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。

3.淀粉 土豆中含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用，而且吃土豆还可以为人体提供能量，增加饱腹感，有扛饿功效，可作为主食。

4.土豆中能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可以促进消化道，呼吸道以及关节腔，浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪堆积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

产品为马铃薯地下块茎，一般单个薯重为50g，外皮为深红色，果肉为白色。口感好：用水直接煮熟后口味最佳，口感独特，香味浓郁，一直受到周边地县群众的喜爱。商品性好：薯块扎实，而贮藏，贮藏条件好时160天内品质能较好保持。

尖椒土豆丝的做法:

1.土豆去皮洗净。

2.土豆切丝用清水浸泡一会儿。

3. 尖椒土豆丝的做法图解33.葱蒜切末，香菜切段，辣椒切丝

4.炒锅倒油大火烧热，放入葱末和辣椒丝爆香。

5.放入土豆丝翻炒片刻，放花椒粉和盐调味。

6.放入香菜末和蒜末翻炒一下熄火