返回 主页

宣威土豆

搜索
位置: 首页 全球特产 云南 曲靖 宣威
  • 宣威土豆
  • 宣威土豆
  • 宣威土豆
  • 1
  • 2
  • 3

宣威土豆

标签: 土特产 蔬菜
简介:宣威土豆何以能成为消费者亲睐的名牌产品,一是宣威马铃薯总产量大占云南省的七分之一;二是宣威马铃薯在一年之中可以种植三季,有春季马铃薯、夏季马铃薯和秋季马铃薯,从而实现全年均有马铃薯上市;三是宣威地处高海拔...
地标:
710人喜欢
去购买

宣威土豆何以能成为消费者亲睐的名牌产品,一是宣威马铃薯总产量大占云南省的七分之一;二是宣威马铃薯在一年之中可以种植三季,有春季马铃薯、夏季马铃薯和秋季马铃薯,从而实现全年均有马铃薯上市;三是宣威地处高海拔地区,特殊的区域生产的马铃薯淀粉含量、品质优、吃口好。

从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低,而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的10倍,B族维生素是苹果的4倍,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,食用后有很好的饱腹感。

宣威土豆种植迄今为止已有上百年的历史,生产的土豆主要用作猪饲料,通过近10年的发展,目前具有“总量大、品质优、常年均有鲜薯上市”的特点,全市常年播种面积近100万亩,产量超过100万吨。 马铃薯产业是宣威传统重点农产业,“宣威土豆”品牌已是名扬四海。

1.不吃发芽的土豆

已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。

2.去皮挖眼

吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分应挖去,土豆皮中含有生物碱,大量食用会有恶心,腹泻等现象。土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。

去皮的方法:

准备一张锡纸(烘焙用的),将锡纸亮面朝外,揉成一团,用锡纸团将土豆表皮搓揉一遍,将搓揉过的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉数漂浮出来了。

削皮的方法:

削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。

3.冷水浸泡

削皮后的土豆不能马上烧煮,应浸在凉水中,以免氧化发黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

4.土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观,如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)斑点就会消失。

5.要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。

6.土豆一煮就烂,即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋,土豆煮后就能保持完整。

宣威土豆 相关地区
更多土豆的相关特产
  • 黄麻子土豆 黄麻子土豆
  • 昭通土豆 昭通土豆
  • 武川土豆 武川土豆
  • 胶河土豆 胶河土豆
  • 狼牙土豆 狼牙土豆
  • 固阳马铃薯 固阳马铃薯
  • 看庄土豆 看庄土豆
  • 岚县马铃薯 岚县马铃薯
  • 寻甸土豆 寻甸土豆
  • 峨边土豆 峨边土豆
  • 昌果红土豆 昌果红土豆
  • 艾玛土豆 艾玛土豆
  • 热门宣威特产
  • 宣威火腿 宣威火腿
  • 紫云宝土豆 紫云宝土豆
  • 西泽白糖 西泽白糖
  • 倘塘黄豆腐 倘塘黄豆腐
  • 宣威板栗 宣威板栗
  • 热门曲靖特产
  • 深沟鸡 深沟鸡
  • 乐业辣椒 乐业辣椒
  • 会泽宝珠梨 会泽宝珠梨
  • 马龙苹果 马龙苹果
  • 滇陆猪 滇陆猪
  • 会泽大洋芋 会泽大洋芋
  • 富源魔芋 富源魔芋
  • 富源大河乌猪 富源大河乌猪
  • 热门云南特产
  • 呈贡宝珠梨 呈贡宝珠梨
  • 龙陵紫皮石斛 龙陵紫皮石斛
  • 富民杨梅 富民杨梅
  • 广南八宝米 广南八宝米
  • 遮放米 遮放米
  • 墨江紫米 墨江紫米
  • 禄丰香醋 禄丰香醋
  • 洱源梅子 洱源梅子