林芝藏香猪

体型小：藏香猪的体型相对较小，是典型的瘦肉型猪种。

外貌特征明显：藏香猪的相貌近似野猪，嘴长而尖，适宜拱翻，面部狭窄，皱纹少，两耳直立，鬃毛长而直立，臀部倾斜，后躯略高于前躯，四肢细小，坚实紧凑。

耐粗饲、生长迟缓：藏香猪在野外牧养下生长，适应粗饲条件，生长速度较慢。

肉质鲜美丰腴、营养丰富：藏香猪肉质细腻，脂肪少，营养价值高。其肉质鲜美丰腴，营养丰富，是西藏的传统民族美食。

高钙低脂、膘厚适中、肥而不腻、营养丰富：藏香猪肉的品质上有六个最，即肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。其肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻。

生态环保：藏香猪在野外牧养，饲养环境生态环保，符合现代人绿色环保的生活理念。

独特的地理标识：藏香猪主要生长在海拔3000米以上的高寒地区，是世界上唯一可以放牧的高原型猪种。

独特的饲养方式：藏香猪以天然野生可食性植物及果实为主食，具有耐高寒、耐缺氧、食性广、适应性强、抗病能力强等特性。

繁殖能力强：藏香猪的繁殖能力较强，每年可以繁殖2次，每次可产仔8头左右。

文化内涵丰富：藏香猪不仅是美味的食材，还承载了丰富的文化内涵和民俗意义。在藏族文化中，它被视为神圣的动物，具有驱邪避凶的神秘力量。同时，藏香猪也是藏族饮食文化的一部分，其肉制品如腊肉、香肠等深受人们喜爱。

传说与历史背景：据传，藏香猪在唐朝贞观年间就已经存在，经过长时间的繁殖和培育，逐渐成为西藏地区特有的瘦肉型猪种。历史上，藏香猪曾是西藏贵族的贡品，被视为珍贵的食材。

文化象征：在藏族文化中，藏香猪被视为神圣的动物，具有驱邪避凶的神秘力量。在一些地区，人们相信食用藏香猪肉可以带来健康和好运。

饲养方式：藏香猪的饲养方式独特，以天然野生可食性植物及果实为主食，具有耐高寒、耐缺氧、食性广、适应性强、抗病能力强等特性。这种饲养方式使得藏香猪肉质鲜美、营养丰富。

传统烹饪方式：藏香猪的烹饪方式也具有特色。例如，将整只猪放入天然的盐洞中腌制数月，待肉质达到最佳口感后取出烹饪，制成的腊肉香味浓郁，口感独特。

节日庆典：在西藏的一些传统节日和庆典活动中，藏香猪是必不可少的食材。人们会用其制作各种美食来庆祝节日，如烤全猪、炖肉汤等。

民间传说：关于藏香猪的民间传说和故事很多，这些故事反映了藏族人民对藏香猪的喜爱和尊重，也丰富了藏香猪的文化内涵。

现代价值：随着人们对健康饮食的关注增加，藏香猪作为一种低脂、高蛋白、富含微量元素的食材，越来越受到市场欢迎。它已经成为西藏地区的特色产业，为当地经济发展做出了贡献。

金奖：在精品展中，藏香猪独占鳌头，取得了优异的展评成绩，斩获了6项金奖，9项银奖，10项铜奖，其中6方金奖作品中有5方来自白山市江源区长白山松花石博物馆。

优质农产品：藏香猪被认定为“国家地理标志保护产品”和“绿色食品”，成为了名副其实的优质农产品。

认可与荣誉：藏香猪被认为具有丰富的营养价值，是稀有的纯天然绿色食品。原国土资源部副部长、中国观赏石协会会长寿嘉华，原文化部副部长赵少华以及中国观赏石协会各位领导、专家和各界名家对藏香猪给予了高度评价。

特色产业：藏香猪已经成为西藏地区的特色产业，为当地经济发展做出了贡献。

烧烤：藏香猪是理想的烧烤食材。你可以将其整只或分块串在烤肉架上，慢烤至肉质嫩滑，散发出诱人的香味。边烤边涂上拉萨啤酒或者各种调味酱，烤熟一层后吃一层，香而不腻。

凉拌：将藏香猪肉切成薄片，拌上辣椒、花椒等调料，清爽可口，是消暑的好选择。

白水煮：将整只藏香猪放入清水中煮熟，食用时蘸上酱油或盐，可以品尝到猪肉的原汁原味。

火锅：将藏香猪肉切成薄片，放入火锅中煮熟，搭配各种蔬菜和调料，口感鲜美。

炖汤：将藏香猪肉与各种草药和香料一起炖煮，制成香气扑鼻的肉汤。这种汤不仅味道鲜美，还有益于健康。

制作腊肉：将藏香猪肉腌制后晾干，制成腊肉。腊肉可以保存较长时间，而且风味独特。

烤香猪：将整只藏香猪用特殊的调料腌制后，再用炭火慢慢烤熟。这种烤香猪皮脆肉嫩，香气四溢。

制作肉松：将藏香猪肉煮烂后撕成丝状，再经过烘干和翻炒，制成肉松。肉松口感酥脆，适合搭配米饭食用。

制作肉干：将藏香猪肉切成薄片，晾干后制成肉干。肉干口感有嚼劲，适合作为零食食用。