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灵寿红薯

标签: 土特产
简介:红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。【营养价值】红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤...
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红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。

红薯块根中含有60%-80%的水分,10%-30%的淀粉,5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等,若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算,其营养成分除脂肪外,蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高,且红薯中蛋白质组成比较合理,必需氨基酸含量高,特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。此外红薯中含有丰富的维生素(胡萝卜素、维生素A、B、C、E),其淀粉也很容易被人体吸收。

灵寿特有的环境生产出的红薯色泽鲜艳、营养丰富、口感细腻、品质卓越、甘甜如蜜,且块形独特,具有独特的宝葫芦形状。

灵寿县地处太行山东麓,丘陵面积60多万亩,特有的红沙壤土,矿物质及微量元素含量丰富,水质优良、土质疏松,最适宜块根植物生长。加之丘陵昼夜温差大,通风透光,无污染,是现今少有的生态净土区,经过多年努力于2008年通过了国家有机红薯基地认证,产品受消费者喜爱,行销国内外,并因此摘得了“灵寿红薯甲天下”的桂冠。

烤地瓜

材料

地瓜4个,厨房用纸四张

做法

1.地瓜刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸将红薯包裹严实。

2.将包好的地瓜放入微波炉中,用高火烘烤4分钟。

3.将地瓜翻至另一面,继续高火力烘烤4分钟即可。

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