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农产品地标 汝阳红薯，是河南省洛阳市汝阳县的特产。汝阳红薯外形好，口感好，耐储藏，产量高,汝阳红薯具有“面、沙、香、甜”的特点，非常好吃。
汝阳红薯主要分布在北中部丘陵区和南部山区，土壤类型主要是褐土，其次是石质土和粗骨土，富含多种微量元素，土壤相对疏松，形成汝阳红薯生长的独特土壤环境。
薯块中含有丰富而特殊的维生素C、维生素E和钾元素，其中维C能明显地增强人体对感冒等多种病毒的抵抗力；维E则能促进人的性欲、延缓衰老。钾元素能有效地防止高血压、中风和心血管病的发生。研究发现，薯块中含有一种不能从鸡、鸭、鱼肉类获得的胶原粘液蛋白，这种物质能保持人体动脉血管壁的弹性，有效地防止动脉血管粥样硬化。
1、外在感官特征：
薯形周正美观，平均薯重150—750克；无畸形薯；薯形呈长园形或长椭园形，无园形、球形或锥形；薯皮完整、鲜艳、光滑、干净，无病斑，无虫蛀，无擦伤，无冻伤，无霉变；皮色紫红、薯肉白色；熟食味面沙香甜，肉质细腻，并富含多种微量元素，具有汝阳食用型红薯特有的风味和口感。
2、内在品质特征：
汝阳红薯内含物丰富，其中淀粉含量在18.8～22.2%之间、可溶性总糖含量不低于6%。
汝阳红薯的栽培历史可以追溯到清代乾隆年间（1711-1799年），民间曾流传顺口溜：“伊阳（汝阳）红薯不得了，香甜益神味道好，特殊土壤长珍品，皇上吃过封它宝”。
汝阳县位于河南省西部，辖3镇12乡，总人口40.78万人，其中农业人口36.6万，主要粮食作物以小麦、玉米、红薯为主，其中常年红薯种植面积10万亩，红薯总产13421万公斤。全县现有红薯三粉加工龙头企业2家，加工专业村2个，农民经纪人300多名，农民专业合作组织4个，产业化经营组织带动农户4万户，占全县农户的43.7%，全县来自红薯产业化的产值达1.2亿元。过去不被人看中的红薯产业已经成为汝阳县农民脱贫致富的支柱产业，也为县域经济发展带来了巨大效益。
汝阳县现有双阳三粉有限公司、仁顶淀粉厂2个红薯加工企业，大安罗凹、上店西街两个红薯专业村，大安、上店、柏树三个加工基地，加工能力上百万斤的鲜薯加工专业户有6户，累计全县加工鲜薯生产能力过3500万公斤，生产淀粉及淀粉制品583万公斤，年实现产值2919万元。
2006年汝阳县为推动红薯产业化的发展，创建汝阳红薯名牌，注册了“青龙沟”商标。商标的注册使汝阳红薯产业化步入了一个新的发展阶段，也叫响了汝阳红薯的品牌，形成了规模效应，增加了汝阳红薯的市场竞争力，进一步拓展了市场，使得红薯产业步入快速发展的轨道。
2014年，汝阳县成立汝阳红薯种植合作社。
2017年底，汝阳县红薯种植面积8万余亩，鲜薯总产量约1.44亿公斤，商品红薯储藏能力4000万公斤。
截至2018年10月，汝阳县红薯年种植面积8.5万亩，预计产量1.5亿公斤。
2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“汝阳红薯”实施农产品地理标志登记保护。
2019年11月15日，汝阳红薯入选中国农业品牌目录。