晋州鸭梨

河北晋州是鸭梨的原产地，被称为“中国鸭梨第一乡”，是中国河北省晋州市的特产之一，具有2000多年的栽培历史。鸭梨果呈倒卵圆形，近果柄处有一鸭头状突起，形似鸭头，故名鸭梨。晋州鸭梨果型美观，色泽鲜雅，皮薄多汁，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。

晋州地区种植鸭梨的历史悠久，得益于该地特有的土壤条件和气候环境，这里产出的鸭梨品质优良。晋州地处华北平原西部，属于温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，昼夜温差大，有利于梨树的生长及果实糖分的积累。此外，当地农民在长期的生产实践中积累了丰富的种植经验和技术，这也为鸭梨的高品质提供了保障。

鸭梨不仅口感极佳，而且营养丰富，富含维生素C、B族维生素、果胶及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、清热解毒等功效，深受消费者喜爱。随着市场需求的增长和农业技术的发展，晋州鸭梨的种植面积也在不断扩大，并通过现代化的储藏保鲜技术，使得鸭梨的供应期得以延长，让更多的人能够在不同季节享受到这一美味水果。

晋州鸭梨含糖量高达12%以上，并含有丰富的维生素C和钙、磷、铁等营养成分，更以所含B族维生素多而全堪称各类水果中的佼佼者。此外还具有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效。

1. 感官特色：果实呈倒卵圆形，近果梗处有一鸭头状突起（鸭突），果面光滑，绿黄色，果点小，皮薄，石细胞少，果肉细脆。

2. 理化指标：单果重≥185克，可溶性固形物含量≥11.0 %，总酸量≤0.16 %，硬度4.5 kg/cm2至7.5kg/cm2。

晋州鸭梨的种植历史可追溯至2000多年前，早在汉代时期，晋州地区就已经开始栽培梨树。据传，大唐名相魏征曾请御医用鸭梨熬制梨膏糖以调理身体，这也反映了晋州鸭梨在古代就已经被人们所珍视。

清康熙十四年（1675年）《晋州志》对晋州鸭梨已有清晰记载。清咸丰十年（1860年），知州朱宝林补刊的《晋州志》进一步将晋州鸭梨列为土产，并进行了详细记载。

民国时期（1912年—1949年）受战争和自然灾害影响，梨园一度荒废，种植面积锐减，传统梨产业遭遇低谷。

新中国成立后，人民政府积极推动梨果业发展，晋州鸭梨逐步恢复生机。

1950至1960年代，晋州鸭梨主要通过天津港出口，当时被称为“天津鸭梨”。

1957年，河北省果树研究所在晋县河头村建立鸭梨科研基地，使果树管理逐步实现科学化，鸭梨产量和质量不断提高。

1980年代，晋县被定为中国粮油进出口公司的鸭梨出口基地县，鸭梨出口量大幅增加。

2013年，晋州市梨果面积达21.3万亩，产量为50.14万吨，年产值达7.03亿元。产品出口美国、加拿大、欧盟等40多个国家和地区。全市冷藏库发展到470座，贮藏能力1.6亿千克，形成了华北地区乃至中国规模最大的机制冷库群，年增值3000余万元，规模大小各异的纸箱、格垫、网套、果袋等企业400余家，梨果经销组织达到1500余个，从事梨果经销人员6000余人。

2024年11月23日至25日举办的第十四届中国国际商标品牌节上，晋州鸭梨凭借其卓越的品质和独特的口感，斩获了中华品牌商标博览会金奖。

2023年全国“土特产”集中推介名录中“晋州鸭梨”成功上榜。

2022年，晋州鸭梨因其优良品质和标准化生产入选了全国农业生产“三品一标”（品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产）典型案例。

2020年7月，晋州鸭梨成功入选中欧地理标志协定首批“双100”保护名录。

2012年03月28日，“晋州鸭梨”成功注册成为国家地理标志商标。

2010年7月13日，国家质检总局批准对“晋州鸭梨”实施地理标志产品保护。

早在1995年，晋州就被命名为“中国鸭梨之乡”。