嵊州桃形李

“桃形李”基地位于人杰地灵的浙江嵊州金庭镇——书圣王羲之晚年归隐之地。桃形李为落叶小乔木，树势中庸，树冠纺锤形，树势直立，自花结实率较高。一般定值后3年开始结果，6—7年后进入盛果期，最高株产在100公斤以上。花期在3月中下旬，果实形状似桃，兼桃李之风味，成熟期在7月底8月初。

1、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;

2、清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;

3、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;

4、美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

嵊州“桃形李”如此受青睐，原因在于，别的李子吃起来有点酸，而它的口感却很爽甜、脆嫩，肉质松脆，汁少，纤维少。兼桃李之风味，还有淡淡清香，味道极佳，并且皮薄，果肉紫红，不用削皮即可入口。被誉为“江南名果”之称。

嵊州桃形李曾先后获得国内农博会诸多奖项。荣获奖项如下：

一九九七年，评为第三届全国农博会名牌水果

一九九八年，评为浙江省农产品金奖

一九九九年，认定为浙江农业名牌产品

2000年，誉为浙江省桃形李之乡

2000年，获得浙江省精品水果展示会一等奖

2001年，获得浙江省精品水果展销会金奖

2001年至2003年，连续三年评为浙江农博会金奖

2002年，又被认定为浙江农业名牌产品

2003年，评为全国优质鲜食李

2003年，认定为浙江省绿色农产品

2004年，认定为国家级无公害农产品

2005年，再次被认定为浙江农业名牌产品

2006年，再次被评为浙江省精品水果金奖

2006年，被命名为“国家级农业科普示范基地”

2006年，被认定为浙江省无公害农产品产地

2006年，被评为浙江农博会金奖

2007年，再次被认定为国家级无公害农产品

2007年，荣获浙江省果品强乡镇

2008年，荣获浙江省名品正牌农产品

腌李子

主料：李子600克

辅料：甘草1克，盐20克，赤砂糖300克

腌李子的做法：

1.将小李子洗净沥干水分；

2.李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；

3.加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；

4.腌渍一天就可以吃了。