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古窑浦水蜜桃是慈溪市著名农特产品之一，已有近百年的栽培历史。以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢等特点而被广大消费者喜爱。
1.桃子性味平和，含有多种维生素，果酸以及钙，磷，铁等矿物质，尤其是铁的含量较高。
2.新鲜的桃子含水量较高约89%，热量较低，其热量主要来源于甜味中的天然糖。
古窑浦蜜桃属玉露水蜜桃，皮韧而布满茸毛，皮色鲜艳而有红色细点，果肉呈白色，柔软多汁，鲜甜芳香，入口易溶。
慈溪玉露水蜜桃早有盛名，清光绪年间《慈溪县志》曰：“桃有六月桃、七月桃，产北乡沙地曰海桃，七月熟，味最佳。”这北乡沙地，就在古窑浦一带：这海桃就是玉露水蜜桃。桃，属蔷薇科，落叶小乔木，原产我国，以华北、华东、西北栽培最多。花色艳丽，可供观赏。中医用其仁、花入药，干幼果称“瘪桃干”，也入药。
蜜桃酱汁
材料
新鲜水蜜桃100公克，罐装水蜜桃50公克，柠檬1/2个，细砂糖50公克，水200cc
做法
1.柠檬洗净压汁备用。
2.新鲜水蜜桃去皮去核后切成丁状，罐装水蜜桃切成丁状，一起放入果汁机加柠檬汁、砂糖、水打成汁即可。