广南八宝米

广南八宝米，云南省广南县特产，中国地理标志产品（农产品地理标志）。因原产于该县八宝镇而得名。历史上曾作为贡米。广南县自古有“小桂林”之称，气候温暖湿润，雨量充沛，适宜稻谷生长，培育了很多优良的品种。由于当地特殊的气候和水土条件，八宝米色白而有光泽，粒大、富于粘性，做饭质地松软，味道清香，久食不厌。

八宝稻属籼型稻。株高120～154厘米，穗长22～24厘米，穗粒平均78.6粒。谷粒长0.7厘米，宽0.3厘米，每千粒重25克。谷壳呈淡黄色，颗粒包满，易脱粒。亩产200～400公斤。生长期为180天。单株分蘖10～20株。空秕率5～10%，出米率70～72%，出饭率230～240%，饭粒软糯，味香可口。惊蛰送肥，清明育秧，立夏始栽，10月秋收，与一般水稻栽种无异。

文山州广南县的八宝米，在历史上被列为“贡米”，封为“皇粮”，“每岁贡百担，专送京都”。据广南府志记载：“八宝米每岁贡百担，为明清两代贡米”。八宝米色泽雪白微青，粒大，质软，味香，口感好，饭粒软而不烂，隔夜不硬，富粘性，蒸煮时间短，质地松软，味道清香，久食不厌。以其独特的品质而享誉天下，1981年被国家列为名贵稻米之一。2001年，广南县被授予“中国八宝贡米之乡”称号。