房山香菇

房山香菇是一种优质的菌类，是中国北京市房山区的一种传统农产品，其它鲜美可口，营养丰富，且具有很高的保健价值。

房山香菇的生长环境要求比较严格，它需要大量的光照和空气流通，较为潮湿的环境也对它的生长有利，同时，对于温度和湿度的控制也非常重要，因为这些原因，房山香菇的产地具有丰富的森林资源和气候条件，非常适合房山香菇的种植。

房山香菇的菇形紧凑，形状有半球型、扁半球型、伞型或扁平型，铜锣边，菌柄较短，菌褶金黄；花菇菌盖略呈褐色、花纹明显色白，厚菇、薄菇菌盖呈褐色或淡褐色；色鲜、肉厚，为菇中上品；其独特的香味和口感不仅让房山香菇成为美味佳肴的重要原材料，也受到了众多消费者的喜爱。此外，房山香菇也富含营养成分，比如蛋白质和粗纤维等，能够增强人体免疫力、促进胃肠道健康等。

扶正补虚；健脾开胃；祛风透疹；化痰理气；解毒；抗癌。主正气衰弱；神倦乏力；纳呆；消化不良；贫血；佝偻病；高血压；高脂血症；慢性肝炎；盗汗；小便不禁；水肿；麻疹透发不畅；荨麻疹；毒菇中毒；肿瘤。

香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分，香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等营养元素。

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种；香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等；干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分，故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。

2015年，房山香菇被评为全国名特优新农产品。