南海黄河大鲤鱼

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南海黄河大鲤鱼

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发布:tfni
标签: 鲤鱼 水产
属地:包头内蒙古

南海湿地是黄河改道南移后形成的一段故道,南海湖水即来自黄河水,因宽阔的水域、优质的水资源,南海野生鱼得以在这样无污染的水域中自然生长,自由取食,不食任何人工饵料,由此保证了南海鱼生长周期长,肉质密度高,食之口感筋道,味道鲜美,极大程度地保留了原生鱼的全部营养,因此,南海湖被国家农业部认定为无公害水产品产地,南海鲤鱼因其体形修长、首尾金黄、味道鲜美又被评为内蒙驰名商标品牌——黄河金翅大鲤。

南海湿地渔业养殖历史悠久,从1958年成立包头市鱼种站至今,生产历史已有60余年,虽历经时代变迁,但野生的南海黄河鲤鱼一直是老百姓认可的水产品,为了切实保护好“黄河鲤鱼”这一著名品牌,2014年10月南海湿地开始进行地理标志认证商标的申报工作,于2017年3月27日通过国家工商总局商标局终审公告,成功注册“南海黄河鲤鱼”地理标志证明商标。商标的成功注册对南海湿地的养殖环境起到很好的保护作用,同时使拥有身份的南海鱼产品受到了法律的保护。

金鳞赤尾的黄河鲤鱼,不仅外形美观,且以肉质鲜嫩、营养丰富而闻名全国。黄河鲤鱼含有人体必需的多种氨基酸、维生素、尼克酸及钙、磷、铁、锌等矿物质,所含蛋白质人体消化吸收率可达96%,营养价值极高,被称为食物界的“白色黄金”。黄河鲤鱼的脂肪含量仅为5%,脂肪中不饱和脂肪酸占85%,能最大限度的降低胆固醇。黄河鲤鱼含有的二十二碳六烯酸,是人的视网膜和大脑层的构成成分,也被称为“脑黄金”。

鲤鱼具有补脾健胃、利水消肿、明目补脑、清热解毒、止咳下气的功效。中医学认为,鲤鱼各部位均可入药,可谓浑身是宝,宋代医学家苏颂就把“脍鲤”列为“食品上味”。

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