海岱蒜

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海岱蒜

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农产品地标农产品地标
发布:小曦
标签: 大蒜 蔬菜
属地:包头内蒙古
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现在的海岱蒜皮色发紫,不论是独头蒜还是分瓣蒜均个头饱满,入口“鲜、香、脆、爽”,深受沙尔沁地区人民群众的喜爱。在利用好海岱蒜本身“鲜、香、脆、爽”特点的基础上,利丰种养殖农民专业合作社引进黑...【更多】
海岱蒜的基本介绍

现在的海岱蒜皮色发紫,不论是独头蒜还是分瓣蒜均个头饱满,入口“鲜、香、脆、爽”,深受沙尔沁地区人民群众的喜爱。在利用好海岱蒜本身“鲜、香、脆、爽”特点的基础上,利丰种养殖农民专业合作社引进黑蒜生产技术,生产的黑蒜色泽均匀,宛如黑曜石一般,散发着淡淡的清香。利丰种养殖农民专业合作社的黑蒜入口软糯香甜,后味十足,即使不爱吃蒜的人也会觉得黑蒜易于入口,口内不留异味。除此之外,黑蒜还具有一定的保健作用,少量入食有益于健康。海岱紫皮蒜又称香辣蒜,包头市特色农产品,生产地位于包头市东河区沙尔沁镇所辖海岱村。海岱紫皮蒜个大瓣肥、汁多味浓、醇香辛辣、味重而美,易于剥皮,耐储存、品质优,具有良好的杀菌解毒、调味去腥的功效,既是上乘的佐餐调料,又是良好的医疗保健食品,素有天然抗生素的美誉。

沙尔沁蔬菜生产核心区北依大青山,为山前洪冲积扇平原,土壤为砂质黏土,土壤肥沃,地下赋存优质天然矿泉水。遮挡缓解北部寒流的侵袭,形成独特的蔬菜生产小气候,加之光照时间长,昼夜温差大,植株汇集养分多,生产出的蔬菜具有独特的地域风味。独特的区位优势造就了海岱蒜具有香辣绵长、蒜瓣洁白晶莹、营养非富的独特风味和品质,且具有保健功效。

营养价值

东河海岱蒜具有较高的营养价值,其含有大蒜素361mg/kg、维生素C14.2mg/100g、铁2.59mg/100g、锌1.83mg/100g和硒1.19μg/100g等。

产品特点

东河海岱蒜蒜皮为紫色,形状规则,坚实饱满,蒜头外皮完整蒜头横径约5-6cm,单头重约49.66g;去皮后呈白色蒜瓣,蒜瓣肥厚,味道辛辣。

获奖荣誉

沙尔沁镇海岱村种植大蒜已有百年历史,是国家农业农村部认定的“地理标志”产品。

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