吐列毛杜小麦粉

吐列毛杜小麦粉，内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼中旗特产，吐列毛杜小麦粉不仅仅是一种普通的食材，它也是地方文化的重要组成部分。

在内蒙古的特殊气候和土地条件下，吐列毛杜农场成功地种植了高品质的小麦，并将其制成了独有的小麦粉，与普通的麦粉不同，吐列毛杜小麦粉更加细腻，口感更加醇厚，也更加营养丰富。

吐列毛杜小麦粉生产地为吐列毛杜农场，这个农场占地广阔，包括第一至第五生产队，经营范围涵盖了种植和养殖业，而其中最著名的产业就是吐列毛杜小麦粉。

小麦粉中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等，小麦粉中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%--20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦粉可制成独特品质和风味的食品，小麦粉中碳水化物含量在70%以上，主要由淀粉、纤维素和其他糖类组成，是人体能量的主要来源。

在吐列毛杜地区当地，吐列毛杜小麦粉尝尝被人们用来制作传统的面食菜肴，如饺子、包子、馒头、面条等，用这种小麦粉制成的食物美味可口，具有强烈的果腹感，凭借其优良的品质，独特的文化内涵和悠长的历史韵味，吐列毛杜小麦粉越来越受到消费者的青睐和追捧，在全国甚至全世界都有一席之地。

2016年11月2日，原中华人民共和国农业部正式批准对“吐列毛杜小麦粉”实施农产品地理标志登记保护。